一、白酒新零售應(yīng)該怎么做？首先這個問題應(yīng)該明確什么是白酒新零售。個人觀點(diǎn)里白酒新零售即是將傳統(tǒng)白酒銷售的線上渠道及線下渠道再次整合，將線上線下的客戶流量導(dǎo)入融合，實(shí)現(xiàn)新零售模式。用更簡單的話來說就是通過科技、大數(shù)據(jù)等手段，重新激活線下市場，強(qiáng)化線下市場的獲客能力。比較典型的新零售模板可以參考酒水電商近年對線下門店的布局，通過線上對門店的訂單、流量、會員等多方面賦能，讓線下門店承接來自線上的訂單。另一邊新興的智能售酒設(shè)備同樣是白酒新零售的一種嘗試。通過將智能售酒設(shè)備安放在不同的場景，以滿足消費(fèi)者不同的使用需求，再憑借小程序提供概念輸出。兩者沒有優(yōu)劣之分，全看樓主自己決定從什么入手。

1、首先要酒的品質(zhì)好，適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口感。2、首先要想辦法讓你的酒讓別人喝到，讓部分消費(fèi)者認(rèn)可，首先得靠口碑效應(yīng)3、散酒市場一般都在鄉(xiāng)村或者郊區(qū)，必須突出你的純糧概念。5、適當(dāng)選一個地方做突破口，拉點(diǎn)橫幅，讓消費(fèi)者參與進(jìn)來。6、 贈品。食用油、面條、掛歷、筷子、火機(jī)等日用品。高端白酒的營銷定位 　　對于真正的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者而言，每一次消費(fèi)環(huán)境發(fā)生的變化，無疑都是一次難得的“機(jī)會”。這些“機(jī)會”一旦被較大多數(shù)人所認(rèn)可，那無疑就變成了一種“現(xiàn)象”。由于國內(nèi)一線白酒品牌的多次的漲價(jià)，給消費(fèi)區(qū)域性高端白酒品牌成為了可能?，F(xiàn)在，只要是有一定規(guī)模的地產(chǎn)白酒企業(yè)，都能拿得出售價(jià)三四百，甚至上千元的形象產(chǎn)品，也成為了現(xiàn)在區(qū)域白酒市場形成的一種“現(xiàn)象”。 　任何“現(xiàn)象”的產(chǎn)生，都有其可以形成的必然與充分條件。區(qū)域性高端白酒林立現(xiàn)象形成的原因追述起來有以下幾點(diǎn)：1、一線高端白酒的不斷漲價(jià)，使得原本消費(fèi)200-400元價(jià)位的消費(fèi)者，不可能跟著你企業(yè)漲價(jià)的步伐來提升自己的消費(fèi)檔次。于是市場期待既有面子，又有實(shí)惠的地產(chǎn)高端白酒的出現(xiàn)。2、隨著營銷理念不斷個性化的發(fā)展，“民族的就是世界的”的理念已經(jīng)深得人心。無論是哪個營銷領(lǐng)域，大家都在提倡開發(fā)能代表屬于自己地方特色的產(chǎn)品的出現(xiàn)。尤其是禮品市場的需求，加快了區(qū)域性高端白酒的發(fā)展。

1、開發(fā)一個團(tuán)購渠道 做酒水要首先就要做大客戶，而禮品團(tuán)購渠道永遠(yuǎn)是大單的主要來源，酒水行業(yè)有節(jié)假日與全年其他時間銷售額4：6的說法，也就是說明只要利用好節(jié)假日做幾家企業(yè)團(tuán)購單，就能夠保證全年超過40%的收入。而團(tuán)購渠道難開發(fā)嗎?如果你手上的酒品牌知名度高，比如瀘州老窖、五糧液、茅臺，那么就只要帶著酒去拜訪當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的企業(yè)，在這些企業(yè)年會或者重大活動時滿懷誠意地送上一些產(chǎn)品，就能夠慢慢開拓出自己的團(tuán)購渠道。對于團(tuán)購渠道，數(shù)量不要求多，只要1家長期合作的，就能夠?yàn)槟阈纬沙跏间N量。 2、聚焦兩個主打產(chǎn)品 做酒水最忌諱給客戶過多的品類選擇，所以做酒水，盡量給客戶推薦的酒品不超過兩款，可以先拿出一款最好的高端酒產(chǎn)品讓客戶品嘗，客戶喜歡但是往往會覺得價(jià)格太貴，這時候你就可以拿出一款性價(jià)比較高，品質(zhì)好，價(jià)格也實(shí)惠的酒出來，就容易讓客戶印象深刻。 3、培養(yǎng)三個核心資源 當(dāng)經(jīng)銷商去參加一些酒水類招商會時，往往會被企業(yè)問到的問題是“你有沒有資源?”，做酒水如果想做好，一定的資源是需要的，主要包括以下三點(diǎn)。 第一個當(dāng)然是錢。做酒水起碼要有20萬及以上的資金投入，因?yàn)榫频膯蝺r(jià)相對不低，運(yùn)輸成本也高，所以加盟商除了需要進(jìn)貨外，還需要對應(yīng)的倉庫能夠存儲，但是做酒也有風(fēng)險(xiǎn)低的好處，就是保質(zhì)期都會比較長，尤其是白酒，藏的越久反而價(jià)值越高，這也就是為什么很多經(jīng)銷商不擔(dān)心白酒賣不掉的原因。 第二個是人脈。因?yàn)榘拙菩袠I(yè)主要還是以團(tuán)購市場為主，零售銷售都不多。因?yàn)榘拙仆途蹠?，酒宴，活動等關(guān)系大，每次購買都不會是一瓶兩瓶，所以也就促成了白酒團(tuán)購市場的火熱。而認(rèn)識一些大企業(yè)的采購總監(jiān)，包括有一定的軍政關(guān)系，都能夠?qū)Π拙其N售起到很大助力。 第三個是渠道。所謂渠道資源，指的是能夠?qū)a(chǎn)品鋪到終端，進(jìn)一些餐飲渠道，這方面后面會主要來講。1、開發(fā)一個團(tuán)購渠道 做酒水要首先就要做大客戶，而禮品團(tuán)購渠道永遠(yuǎn)是大單的主要來源，酒水行業(yè)有節(jié)假日與全年其他時間銷售額4：6的說法，也就是說明只要利用好節(jié)假日做幾家企業(yè)團(tuán)購單，就能夠保證全年超過40%的收入。而團(tuán)購渠道難開發(fā)嗎?如果你手上的酒品牌知名度高，比如瀘州老窖、五糧液、茅臺，那么就只要帶著酒去拜訪當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的企業(yè)，在這些企業(yè)年會或者重大活動時滿懷誠意地送上一些產(chǎn)品，就能夠慢慢開拓出自己的團(tuán)購渠道。對于團(tuán)購渠道，數(shù)量不要求多，只要1家長期合作的，就能夠?yàn)槟阈纬沙跏间N量。 2、聚焦兩個主打產(chǎn)品 做酒水最忌諱給客戶過多的品類選擇，所以做酒水，盡量給客戶推薦的酒品不超過兩款，可以先拿出一款最好的高端酒產(chǎn)品讓客戶品嘗，客戶喜歡但是往往會覺得價(jià)格太貴，這時候你就可以拿出一款性價(jià)比較高，品質(zhì)好，價(jià)格也實(shí)惠的酒出來，就容易讓客戶印象深刻。 3、培養(yǎng)三個核心資源 當(dāng)經(jīng)銷商去參加一些酒水類招商會時，往往會被企業(yè)問到的問題是“你有沒有資源?”，做酒水如果想做好，一定的資源是需要的，主要包括以下三點(diǎn)。 第一個當(dāng)然是錢。做酒水起碼要有20萬及以上的資金投入，因?yàn)榫频膯蝺r(jià)相對不低，運(yùn)輸成本也高，所以加盟商除了需要進(jìn)貨外，還需要對應(yīng)的倉庫能夠存儲，但是做酒也有風(fēng)險(xiǎn)低的好處，就是保質(zhì)期都會比較長，尤其是白酒，藏的越久反而價(jià)值越高，這也就是為什么很多經(jīng)銷商不擔(dān)心白酒賣不掉的原因。 第二個是人脈。因?yàn)榘拙菩袠I(yè)主要還是以團(tuán)購市場為主，零售銷售都不多。因?yàn)榘拙仆途蹠?，酒宴，活動等關(guān)系大，每次購買都不會是一瓶兩瓶，所以也就促成了白酒團(tuán)購市場的火熱。而認(rèn)識一些大企業(yè)的采購總監(jiān)，包括有一定的軍政關(guān)系，都能夠?qū)Π拙其N售起到很大助力。 第三個是渠道。所謂渠道資源，指的是能夠?qū)a(chǎn)品鋪到終端，進(jìn)一些餐飲渠道，這方面后面會主要來講。