1，醬香型白酒里的窖底香酒是怎么來(lái)的
窖香酒是品質(zhì)好的窖池，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵再取糟蒸餾，貯存而得，里面的微量成分很多，很豐富，可以作為調(diào)味酒使用。
2，楚留香傳奇桃花傳奇的蝙蝠島讓去酒窖拿酒怎么拿知道的說(shuō)下謝謝求
那里我以前也是打了幾次才通的...你點(diǎn)鼠標(biāo)它根本沒(méi)反應(yīng)...我記得我是按空格還是ENTER才拿到酒. 你試試行不行.我記不清了.
3，怎么把瓶塞完好無(wú)損從瓶中取出
將酒從酒窖或酒櫥中取出,以最輕柔的方式把它轉(zhuǎn)移至稻草編織的籃子里并保持...而拔出的瓶塞應(yīng)放在酒瓶頸的旁邊,讓有心之人能注意到它的完好無(wú)損
4，家庭酒窖怎樣挖
酒窖的作用是恒溫、恒濕、避光，實(shí)際上普通的菜窖都能夠達(dá)到這個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)”。樓房的地下室也基本可行。
面積無(wú)所謂，墻體磚砌抹水泥，關(guān)鍵是蓋上覆土厚度要超過(guò)當(dāng)?shù)貎鐾翆?，一般一米左右足夠?/div>
5，用什么東西可以從酒罐或貯酒的大壇子里取酒
去賣鍋碗瓢盆的日雜店買個(gè)“酒提子”即可（即一個(gè)立著的不銹鋼小圓筒往豎直方向焊有一根一定長(zhǎng)度的扁形鋼片便于手提的那種器具，不是勺子）
雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了
6，白酒窖池怎樣保養(yǎng)
看到這個(gè)問(wèn)題才知道前天回答的一個(gè)類似的問(wèn)題有誤。是這樣的，前天有問(wèn)丟糟池作用，當(dāng)時(shí)回答暫存需要丟棄的糟子或窖泥，可能有誤，應(yīng)該是當(dāng)做糧糟池的酒糟可以循環(huán)繼續(xù)續(xù)使用，放入丟糟池里的酒糟發(fā)酵后即當(dāng)做丟糟棄之不用。一般酒廠在生產(chǎn)中一部分窖池發(fā)酵期會(huì)適當(dāng)延長(zhǎng)，當(dāng)糟子經(jīng)過(guò)多輪發(fā)酵后，里面的谷殼已經(jīng)沒(méi)有韌性，香味物質(zhì)也不很豐富，沒(méi)有再繼續(xù)使用的價(jià)值，包括一些面糟，就會(huì)放在一起加入一些曲在發(fā)酵一排，之后丟掉。丟糟池是每一次需要的酒糟最后一次被使用的發(fā)酵池。
清香型白酒窖池不需要保養(yǎng)，使用時(shí)候清洗干凈，用75度酒精噴灑一下滅菌就可以。濃香型窖池是泥窖，這個(gè)窖池保養(yǎng)做到連續(xù)生產(chǎn)不用保養(yǎng)，若停產(chǎn)再生產(chǎn)，補(bǔ)充己酸菌液就可以了，黃水噴灑窖壁也是不錯(cuò)的選擇。
7，白酒的窖酒怎么制作
白酒的制造工序一般都是很復(fù)雜的，尤其是那些質(zhì)量比較好的白酒制造工序是尤其的復(fù)雜，今天小編就來(lái)為大家講述一下優(yōu)質(zhì)白酒的制造工序。 1、要精選優(yōu)質(zhì)的原材料。優(yōu)質(zhì)白酒一般都是由多種糧食共同釀制成的，而這些糧食的質(zhì)量直接影響著白酒的質(zhì)量，必須是質(zhì)量特別好的原料才行，所以精選原料很重要?！ ?、江峰材料準(zhǔn)備好以后接下來(lái)就是發(fā)酵的過(guò)程。發(fā)酵是決定酒質(zhì)的最關(guān)鍵的因素，所以這個(gè)階段一定要處理好，如果這個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)生問(wèn)題的話口感就達(dá)不到要求了，也就成不了所謂的優(yōu)質(zhì)白酒了?！ ?、剩下的就是貯藏。貯藏對(duì)白酒釀造來(lái)說(shuō)也是很重要的一個(gè)方面，俗話說(shuō)酒越存越香，這也就能充分的說(shuō)明了貯存對(duì)白酒的重要性?！ “拙频尼勚拼笾戮头譃檫@三個(gè)部分進(jìn)行，雖然每種白酒大致都是這種步驟，但是相同的步驟做出的效果也不一樣，優(yōu)質(zhì)的白酒就是要將這三個(gè)環(huán)節(jié)都做細(xì)致。
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