覺得不行，處理……應該不過關……

這個難點！試試低溫分離！或者用油水分離膜！再不行就摻！

靜置，食用油會聚集在一層，如果比較多的話，可直接舀，然后再用干凈的紗布吸附。

用冷水洗一洗就可以去掉白酒味了。

用白醋洗，可以去除

洗也是一種方式，白酒里面究竟揮發(fā)掉了就沒有酒味了，你可以采用加溫的方式加快酒精的揮發(fā)

應該不是壞了，加酒精方便保存，但味道太大最好別吃了用涼水浸泡，可以同時加入一點姜片去除酒精味道

付費內容限時免費查看回答親，晚上好您好，親，這是因為豆腐皮制作過程中加入了工業(yè)酒精防腐，經(jīng)水泡，酒精味就出來了。這是沒關系的，您洗一下就可以了。希望我的回答對您有所幫助！！提問那個沒洗讓它揮發(fā)了兩分鐘吃了自熱小火鍋的回答那應該沒事的自熱小火鍋都是有質檢的提問好，主要你說要洗一下，我沒有洗回答我以為您說的是其他來源的您說自熱小火鍋的話，那是沒事的都是有食品安全保證的提問那就好，麻煩了回答沒事的親，感謝您的信任，更多10條

處理方法很多，主要有：1、稀釋，與沒有油味的白酒進行稀釋，做個試驗，看看多大比例能夠接受，然后做擴大樣。2、活性炭吸附，需要專業(yè)的技術人員做活性炭吸附小樣品，然后根據(jù)試驗的比例進行擴大，這個操作需要硅藻土過濾機。3、到釀酒車間，通過甑鍋重新蒸餾去除雜味。

白酒如果是蒸餾酒糟原酒有點渾濁，那是發(fā)酵不良、含酒份低、裝甑壓氣、接入低酒度酒（酒尾）過多等引起；糊味是因為發(fā)酵溫度過高燒糟、大氣裝甑等引起；酸味是因為衛(wèi)生環(huán)境差，感染雜菌，原酒酸味重刺口。原因多樣，不一定是哪個。你可以把這些酒加入10-15%左右活性炭處理一下，或者參考“老龍頭111”說法，“把白酒與未蒸餾的酒醅混合，重新蒸餾”也可以使再蒸餾酒重新變得清澈透明。

不能吃變質的油豆皮會引起細菌性食源疾患，表現(xiàn)為腹痛腹瀉癥狀。好的豆制品打開包裝后能聞到—股豆香味，而劣質或變質的豆制品聞起來會有餿味或腐酸味；腐敗變質的豆制品硬度和彈性下降，表面發(fā)粘，產(chǎn)生難聞的酸臭味。

豆油皮的蛋白質含量很高，工廠一般采用酒精保鮮包裝，零下18℃冷凍保鮮包裝和干燥保鮮包裝三種方式來降低蛋白質變性，那么酒精保鮮的有很大的酒精味，冷凍包裝的價格偏高也容易壞，想要吃豆腐皮可以選金寨益康食品的望兒山豆腐皮，它是通過干燥保鮮的，零添加，無淀粉，有干燥后重量輕，價格不高，易泡發(fā)，泡發(fā)量多，豆香味足，口感醇潤等特點。

可以吃，外層加酒精起到防腐作用，不影響口感，國家允許的使用酒精可以做防腐比其他的防腐劑好多了，因為不放酒精保存時間特別短，買不好就買到變質的，放酒精則保質期放心使用，希望能幫助到你作為參考

1. 不能吃2. 變質的油豆皮會引起細菌性食源疾患，表現(xiàn)為腹痛腹瀉癥狀。3. 好的豆制品打開包裝后能聞到—股豆香味，而劣質或變質的豆制品聞起來會有餿味或腐酸味；腐敗變質的豆制品硬度和彈性下降，表面發(fā)粘，產(chǎn)生難聞的酸臭味。

不能吃，

白酒風味與油味是不相容的，酒內如含有微量的油味，會嚴重損害白酒質量。一般含脂肪較高的原料，發(fā)酵后特別容易產(chǎn)生高級脂肪酸及其酯，使酒出現(xiàn)油味，同時也是低溫低度時造成白酒渾濁的原因之一。白酒油味的防止解決措施主要有：（1）避免使用含脂肪較高的原料；（2）正確地截頭去尾，量質摘酒；（3）避免使用涂油或涂蠟的容器貯存酒。將此圖調到酒過濾技術一章異雜味成分中有害物質的生成和防止解決方法酒精脫臭除異味機在白酒異雜味成分中，有一些是有害物質。主要包括甲醇、雜醇油、氰化物、鉛、錳等，它們有的是從原料帶入的，有的是在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的，有的是受設備的影響而帶入酒中的。因為其對人體有很大的危害性，國家還出臺了相應的國家標準，以確保消費者的健康不受損害。為了使它們的含量不超過標準，可從以下幾方面來防止解決：（1）選擇質量高的原料；（2）嚴格工藝操作和蒸餾；（3）（4）目前市售的酒精脫臭除異味機采用吸附原理對去除白酒中的異雜味和有害物質有很好的效果。

白酒中雜味是釀酒工藝做的不到位，輔料清蒸、環(huán)境衛(wèi)生等等引起的。去除雜味比較難，需要專用的活性炭吸附雜味，然后用硅藻土過濾機過濾。使用活性炭數(shù)量多少需要實驗，通過實驗確定多少比例，然后濾紙過濾品嘗，達到能夠接受的比較就是最佳的?；钚蕴课揭彩请p刃劍，白酒中香味物質也會被吸附，口感變得粗糙。

白酒里的雜味是無法去除的，用白酒去除別的雜味還有可能。