1，用氫氧化鈉測試白酒分層了是怎么回事
一般來說氫氧化鈉是溶于水的，乙醇也是可以和水任意比例互溶的。如果有分層，是不是乙酸乙酯含量過高了。
2，白酒放時間長了上面飄一層膜還能喝嗎
白酒的酒精度一般也都在40度左右，密封的好存放在合適的環(huán)境，是不會變質的。低度白酒在溫度較低的環(huán)境下存放，會有微量不溶性物質析出現(xiàn)象，溫度回升又會消失的。如果是沒有密封好，過久接觸空氣所致，那白酒的酒精度是會下降很多的，避免不了酒度太低時感染問題，這樣的白酒就不要再飲用了。
3，一直沒喝今天拿出來一看明顯發(fā)現(xiàn)成了上下兩層好像是有混濁的沉淀
當然不能喝了，已經(jīng)壞了。如果沒有大量微生物繁殖，是不會出現(xiàn)渾濁、分層這樣的情況的。而且清酒不要說這樣了，顏色變黃就沒有品質可言，不倒掉也沒有喝的必要了。樓主要是打開過，就是因為瓶蓋被細菌污染，帶入瓶內導致的，要是沒打開只能說這酒質量不敢恭維，不是假的就是次品，要么就是過了保質期很長時間，無語。。。頭次聽說這樣的，才半年。。。
