白酒生產過程會或多或少接觸鐵器，貯存白酒過程中鐵離子逐漸形成，白酒就會逐漸變黃了，嚴重時候會變紅、變黑。所以生產白酒過程盡量避免與鐵接觸。

初中里有一堂課，講的是用石墨碳吸附墨汁色素。除色素以外的化學成分足以讓酒污染超標了吧

你好，塑料的嗎。美容店有塑料保護劑試了，看看。

不是吧，酒本身的主要成分就是乙醇啊，是不是想說變醇香啊，如果是那就簡單 2CH3CH2OH+02=2CH3CHO+2H2O 2CH3CH0+O2==2CH3COOH CH3CH2OH+CH3COOH=CH3CH2COOCH3+H2O(可逆)

因為鐵元素會溶解到酒里面，所以不能用金屬器皿長時間儲存酒~??！

酒不能放在鐵瓶里的！不銹鋼的酒瓶倒是可以，但是也是屬于隨身帶的，很快就喝，不能長久保存。白酒存放在鐵瓶里面，很快就會導致白酒變黃，然后變紅、變黑。這是鐵被腐蝕氧化的結果，白酒口感也會逐漸鐵銹味加重。影響了感官。白酒化驗指標中的固形物標準會超標。

是不是鈉上煤油沒弄干凈，或者是所用的乙醇純度不行啊…肯定是因為有雜質才會出現這種情況的，鈉和乙醇能有什么副反應啊。

被空氣中的氧氣氧化了，乙醇中加強堿溶液久置了也會變色。以前研究過，不過沒有找到可靠的文獻，只是有這么一個認為。認為是乙醇在強堿條件下被氧氣氧化成乙醛，然后醛以烯醇式的結構與乙醇縮合。因為烯醇式存在的原因使得出現黃棕色。這里的情況類似。算是提供一個參考吧。。

會不會是你喝的酒被含有鐵銹的容器污染了？你把銹掉的釘子扔到茶水里面茶水也會變黑。至于它的化學原理是因為銹掉的鐵（氧化鐵）和茶水中的單寧酸會產生化學作用。

kjdshjkfhdnskjnflkdnskl=dhfjkdhsj

倒入茶水中變黑，沒聽說過。陳灑有淡黃色是正常的。

是茶葉里面的一些營養(yǎng)物質溶解到白酒中，但是白酒是酸性的，很快就會氧化這些營養(yǎng)物質，使其變黑。我做過苦丁茶泡白酒，開始時候是綠色的，不久之后，大約半天或一天，白酒開始變黑。這是營養(yǎng)物質氧化的結果。

白酒放時間長了不會有沉淀物，白酒是蒸餾酒，通常是無色透明的澄清液體，不應含懸浮物或沉淀物。補充：白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。?可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。?

那是不可能的，要求換。。。如果都是這樣就不要喝了。不是正規(guī)廠家生產的，怕是有問題。因為生產過程要經過長時間的沉淀才能裝瓶。。。

1 渾濁、沉淀原因 1.1 勾兌過程中用水硬度過大 水的硬度大小是由水中所含鈣、鎂等金屬離子所決定的，一些金屬離子所對應的鹽類僅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金屬鹽類溶解度降低而析出，形成白色沉淀，像碳酸鈣或碳酸鎂是白色沉淀；還有些金屬離子與酒結合時，其同酒中的有機酸發(fā)生反應而形成白色沉淀，或針狀結晶析出，像乳酸鹽類；還有一些氯化物、硫酸鹽等粉狀的白色物體。 1.2 酒基含高級醇和高級脂肪酸酯類過多 在兌酒所使用的酒基中，高級醇類和高級脂肪酸酯類含量過多也會引起沉淀。由于高級醇類和高級脂肪酸酯類溶于酒精而不溶于水，當酒基進行加漿降度時，基酒中的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯及某些高級酸、高級醇類因溶解度變化而析出，造成成團的絮狀物沉淀或白色渾濁。 1.3 水中的腐殖質帶來的沉淀 目前我國白酒廠生產條件的要求和生產設施水平不高，所以微生物較大量的無意引入是常有的事情。由于白酒本身是優(yōu)良的殺菌劑，微生物在其中不能存活，一旦進入酒中立即死亡，死菌體分散于白酒中，而且不發(fā)生腐爛，蛋白質溶出，這樣就產生了白色的點狀物沉淀。 1.4 設備引起的沉淀 我國白酒廠的貯酒容器多種多樣，有鐵罐、鋁罐、陶質容器、水泥池、酒海、不銹鋼罐等。輸送管道有食用乳膠管、不銹鋼管及鍍鋅管、塑料管等，這些容器和管道清洗不凈，將帶入一些不潔性雜質。白酒所含的有機酸與鋁形成有機酸鋁，形成顆粒狀沉淀或者是半透明乳膠狀粘糊物質，而且這種物質特難處理，一般過濾后又慢慢形成乳膠狀物質。所以建議不要用鋁罐。酒海內襯是由桑皮紙與動物血及鈣離子溶劑復合而成，長時間使用，易脫落或溶出鈣離子在酒中，與白酒中有機酸結合形成沉淀，或溶出Pr乳膠沉淀。 由于加漿后酒度降低，輸送、過濾過程中使用鐵質管道，會溶入部分亞鐵離子在酒中，若長時間放置，使亞鐵離子形成三價鐵離子，在酒溶液中形成絡合物而使酒液變成棕色。若是同含單寧過多的物質接觸就會生成藍色的單寧酸鐵沉淀。 1.5 調香調味物質(香料)不純造成沉淀 市場上有些香精不是很純，其中含有或多或少的雜質，用其對酒進行調香調味時就會出現片狀或絮狀的沉淀。主要原因是由于普通酯類物質含有多種高級酸酯在內或制造提純過程中所殘留的工業(yè)殘渣，在加入酒中后就很容易析出從而形成沉淀。如乳酸，市售產品中含量僅在80 %左右。