白酒，的話，首選醬香型的。最好是茅臺(tái)。獲得綠色食品稱號(hào)。畢竟醬香型的酒，只能是以酒勾酒，不想很多濃香型的一些假酒，可以用酒精勾兌。低于38度的白酒，不適合儲(chǔ)存，特別是我們農(nóng)村自己釀的那米酒，不要以為是放的越久口感就越好！

只要是純糧釀造的產(chǎn)品都好，因?yàn)榧兗Z釀造的美酒口感柔潤喝起來不傷身體，不像有些酒被摻入雜七雜八的物品，喝過不僅傷身體而且還會(huì)導(dǎo)致人產(chǎn)生幻覺，所以低度的純糧釀造比如今生歡的醬香型白酒，口感上比汾酒要好喝很多的，而且是純糧釀，就算喝多也不會(huì)上頭，放得越久就越香。

白酒行業(yè)的利潤其實(shí)很高，投入不用太大，門檻比較低，也是因?yàn)檫@樣子，競爭很激烈。你沒做過的話，我建議你最好要找個(gè)有能力支持你做市場的廠家，這樣更為穩(wěn)妥。在這里，我推薦你可以先了解一下八八坑道

露露老瀘州老窖有一種品牌低度的酒很適合。也有因?yàn)橐簧项^。對(duì)身體的危害性很小。

廣大消費(fèi)者在選購、飲用白酒產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： （一）消費(fèi)者在選購白酒產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名優(yōu)產(chǎn)品。名優(yōu)白酒質(zhì)量上乘，感官品質(zhì)、理化指標(biāo)俱佳，低度化的產(chǎn)品也能保持其固有的獨(dú)特風(fēng)格。而小型企業(yè)生產(chǎn)的中低檔次的普通白酒質(zhì)量參差不齊，一些粗制濫造、以酒精加香精簡單兌制的低檔酒卻被冠以“XX大曲”、“XX老窖”等品名出售，不合格品主要來自此類產(chǎn)品。 （二）建議消費(fèi)者不要購買無生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒產(chǎn)品。因?yàn)檫@些產(chǎn)品可能在采購原料、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷售等過程中不符合衛(wèi)生要求，使酒類產(chǎn)品中產(chǎn)生過量的有毒有害物質(zhì)，如甲醇、雜醇油等，飲用此類產(chǎn)品可引起急慢性中毒，危害人類健康，近年來，全國各地因制售假酒引起的甲醇中毒事件屢有發(fā)生，社會(huì)影響極大。 （三）科學(xué)飲用白酒，有益身體健康。由于白酒中含有乙醇，人少量飲用后能刺激食欲，促進(jìn)消化液的分泌和血液循環(huán)，使人精神振奮，并能產(chǎn)生熱量可以御寒。飲用白酒過量將刺激胃粘膜，不利消化，輕者過度興奮，皮膚充血，意識(shí)模糊，人的控制能力降低；重者知覺喪失、昏睡，并可因酒精中毒導(dǎo)致死亡，長期飲用還可引起肝硬化和神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。因此，為了消費(fèi)者的身體健康，建議不要過量飲用白酒或酗酒。

最重要的要有醇厚的味道，其實(shí)如果有保健效果的附加值同時(shí)不影響白酒的味道，那么就選擇對(duì)了?？梢栽囋嚒爸褚爸渲裆p酒”

金上號(hào)來了！作為中國唯一冷香型白酒的金上號(hào)，滿載著東北人民的期望，映襯著昔日大金國的輝煌，沐浴著中國白酒數(shù)千年的清香，它像一顆冉冉升起的孔明燈已經(jīng)做好了光照東北繼而光照中華的準(zhǔn)備。 金上號(hào)為你服務(wù)

喝酒：價(jià)位、品牌、酒質(zhì)、口感……做酒：品牌、價(jià)位、酒質(zhì)、口感……無論喝酒還是做酒，老百姓說好才是真的好！

眾所周知，低度白酒因酒精含量較低，易造成香氣“漂浮”、口味“寡淡”等方面的問題。白酒中存在有低沸點(diǎn)、相對(duì)分子質(zhì)量小、水溶性較好的化合物；還有沸點(diǎn)居中、相對(duì)分子質(zhì)量居中、在水中有一定溶解度、香氣較持久的一類化合物；還有高沸點(diǎn)、相對(duì)分子質(zhì)量較大、在水中溶解度較小，香氣很持久的一類化合物。后者是低度白酒中主要的不穩(wěn)定因素，在除濁中應(yīng)考慮除去一部分。為了確保低度白酒在香氣上有一定的持久性，在口味上有一定的刺激性（常說的低而不淡），同時(shí)在一定條件下又有相對(duì)的穩(wěn)定性（不揮發(fā)，不失光），在選擇原酒及原酒及調(diào)香、調(diào)味時(shí)，應(yīng)遵循盡可能選擇沸點(diǎn)居中、相對(duì)分子質(zhì)量居中、香氣較持久、并有一定水溶性化合物的原酒或調(diào)香、調(diào)味酒進(jìn)行香氣和口味的調(diào)整。此外，還應(yīng)該選擇一些含相對(duì)分子質(zhì)量小，具有一定刺激性的化合物的調(diào)味酒進(jìn)行味覺調(diào)整，彌補(bǔ)酒度低而產(chǎn)生的“淡薄”問題。當(dāng)然，選擇含沸點(diǎn)化合物的調(diào)香、調(diào)味酒進(jìn)行調(diào)香、調(diào)味，會(huì)使酒體重新產(chǎn)生渾濁或失光現(xiàn)象，或者因?yàn)楦邼q點(diǎn)物質(zhì)過飽和而被除去。因此，選擇高沸點(diǎn)物質(zhì)進(jìn)行調(diào)香、調(diào)味來增加持久性時(shí)，應(yīng)該更偏重選擇含水溶性較好的高沸點(diǎn)物質(zhì)來進(jìn)行定向調(diào)香、調(diào)味，這樣可以避免再產(chǎn)生渾濁或增加不穩(wěn)定因素。所以，低度酒的勾兌與調(diào)味，選擇合適的原酒，恰當(dāng)?shù)恼{(diào)香、調(diào)味酒是很關(guān)鍵的。一般低度白酒勾兌所選用的原酒應(yīng)該貯存期稍長一些（如陳酒）、發(fā)味物質(zhì)總量及種類較多，含沸點(diǎn)居中、相對(duì)分子質(zhì)量居中、有一定溶解性（水中）、有一定的香氣持久性的化合物較多。在調(diào)香、調(diào)味酒的選擇上，應(yīng)該選取老酒、酒頭和酒尾等。這些調(diào)香、調(diào)味酒，一方面小分子化合物含量較高的如醇類、醛類及酸類化合物，它們可以提高酒的酸刺激感或醇、醛刺激性解決“水味”問題；另一方面，它們還可以增加入口的“噴香”（頂香）并且與體香相互諧調(diào)。此外，一些不揮發(fā)酸或揮發(fā)性居中的酸類物質(zhì)，在水中有一定的溶解度，可以使酒體的香氣和口味變得持久一些。另外想了解更多關(guān)于白酒的知識(shí)，可以前往 鼎信基酒 官網(wǎng)查看，里面只有你想不到的各種酒知識(shí)。

調(diào)香，這個(gè)詞很專業(yè)。調(diào)香是白酒勾兌方面的知識(shí)，香味物質(zhì)講究平衡，突出酒水風(fēng)格，各種香味物質(zhì)含而不露。就是最好的。主要講究：醇、酸、酯、醛、酮平衡就好。調(diào)香時(shí)候，本著缺少啥補(bǔ)充啥的原則。喝酒的人不知道，也不會(huì)管這些物質(zhì)，都是注重口感的，所以要以口感為依據(jù)，不要過于強(qiáng)調(diào)心里面的平衡點(diǎn)。