醇基燃料可引起腎衰竭，甚至是死亡。瀘州通報流水席4人中毒死亡，醇基燃料被誤認(rèn)為白酒，這件事情的具體經(jīng)過是怎樣的？3月21日，張某在其兄家辦理母親喪事，并雇傭羅某經(jīng)營“流水席”。3月20日18時許，羅在豐樂鎮(zhèn)購買5桶醇基燃料，作為備用燃料，未安排人員看管。3月21日午飯前，鄰居王某、梁某在張某兄家廚房將存放的醇基燃料誤認(rèn)為食用白酒，裝入容量分別為10公斤和5公斤的白色塑料酒壺中，分別提供給客人中午和晚上飲用，導(dǎo)致部分消費者甲醇中毒，造成4人死亡，另有13人在醫(yī)院接受觀察治療，無生命危險。醇基燃料有何危害？醇基燃料有明顯的刺激性氣味，像白酒一樣無色透明。它不能喝，而且會引起酸中毒，導(dǎo)致腎衰竭，甚至死亡。醇基燃料的味道很濃，打開就能聞到。由此可見，廚師是要負(fù)全責(zé)的。兩個鄰居沒問清楚就拿來給客人不是更不負(fù)責(zé)嗎？所以凡事都要自己防范，在農(nóng)村吃飯，喝沒有包裝或者用玻璃瓶塑料桶裝的酒更要小心！醇類燃料和白酒有什么區(qū)別？從醇類燃料和酒的成分來看，兩種混合物還是有很大區(qū)別的。醇基燃料的主要成分是醇類(如甲醇、乙醇、丁醇等。)酒是多種化學(xué)成分的混合物，主要成分是水和酒精。從顏色上看，白酒是白色的，啤酒是黃色的，還有其他顏色的果酒。但一般來說，酒席上多使用白酒。醇基燃料通常是白色液體，在這一點上，和白酒很像。然而，醇基燃料是一種刺鼻的氣味，他們在口味和氣味上還是有一定差距的。（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系作者刪除）

四川瀘州發(fā)生一起食物中毒事件致4死，如何區(qū)分醇基燃料和酒？在大多數(shù)的情況下，醇基燃料和酒這兩種東西是很難區(qū)分的，因為這兩樣?xùn)|西都是透明的液體，而且這兩樣?xùn)|西不僅是從視覺還是氣味上都是非常難分辨出來的，想要分辨這兩樣?xùn)|西，只能在購買的時候打上標(biāo)簽了。四川瀘州發(fā)生一起食物中毒事件致4死，這件事情是怎么回事呢？據(jù)了解這4名死者當(dāng)時都是在瀘州的某個村莊里參加了一場喪事，并在那里就餐。我們都知道酒是餐桌上 必不可少的，但是不知道為什么會有人把醇基燃料當(dāng)成酒，拿到飯桌上來進(jìn)行飲用。據(jù)說當(dāng)時除了這4名死者以外，還有13個人因誤食了醇基燃料正在接受醫(yī)院的治療，目前還在醫(yī)院進(jìn)行觀察，暫時沒有生命危險。據(jù)說這些醇基燃料是當(dāng)時正在辦喪事的東家請來的廚師購買的，據(jù)說買回來之后就一直放在廚房里面。打算作為備用燃料，但是這名廚師并沒有安排人員看管?；蛟S就是因為這名廚師的粗心大意，導(dǎo)致別的人在不知情的情況下把這這些醇基燃料當(dāng)作酒給送上了餐桌，才導(dǎo)致了這一場意外的發(fā)生。醇基燃料是什么？醇基燃料我們可以理解為工業(yè)酒精是國家倡導(dǎo)的一種新型燃料，這種燃料它無色透明一般人很難區(qū)分出來。如果在購買的時候沒有貼上明顯的標(biāo)簽的話，那么這是非常容易發(fā)生安全隱患的。我們在購買這種有害的東西的時候，一定要及時的給打上明顯的標(biāo)簽，以免發(fā)生意外。對于這件事，我的個人看法。這件事情官方認(rèn)為是廚師的責(zé)任，因為廚師在購買醇基燃料的時候，并沒有給燃料備注上有害物品，而且也沒有找人看守，才導(dǎo)致了別人誤認(rèn)為這是白酒給送到了餐桌上。其實我也覺得這件事情的責(zé)任在于處事，如果當(dāng)時這名廚師能夠及時的跟別人交代好，這是有害的物品?；蛟S就不會導(dǎo)致了這一場意外的發(fā)生。

瀘州官方通報“誤食醇基燃料致死事件”，醇基燃料與白酒有何相似之處？甲醇燃料它是一種經(jīng)甲醇加入一定的水，然后用專用灶進(jìn)行燃燒，特點是易儲存，火力猛，安全，污染少，失火易撲滅，所以很受中餐館青睞。這種甲醇無色，但有濃烈的酒味，喜歡喝酒的人在不明情況下，容易把它和酒混淆。而這一次的悲劇，一是廚師的大意，二是喝酒之人未加以識別，從而導(dǎo)致因誤食這種主要成分為甲醇的燃料，對肝臟造成嚴(yán)重?fù)p傷，沒有及時就醫(yī)而喪命。所以，對沒有明顯標(biāo)識的帶有濃烈酒味的液體，一定不要隨便飲用，以免造成意外。醇基燃料是以醇類物質(zhì)，為主體配置的燃料。由于乙醇等醇類價格較高，目前市場上使用的醇基燃料，主要由75%左右的甲醇、少量添加劑和水配置而成，其價格只有傳統(tǒng)燃料的三分之一，被廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)。酒的主要化學(xué)成份是酒精,化學(xué)名叫乙醇。甲醇外觀與乙醇極其相近，無色澄清液體。肉眼無從區(qū)分。帶有刺激性氣味。微有乙醇樣氣味，易揮發(fā)，易流動，能與水、醇、醚等有機(jī)溶劑互溶。最好別買散裝酒，因為散裝的質(zhì)量環(huán)節(jié)，很難控制，除非是有一定信譽度，或知道底細(xì)的自釀谷酒。不要買三無產(chǎn)品，以及包裝次劣的產(chǎn)品，三無產(chǎn)品的質(zhì)量，沒有保證。不要買價錢低得離譜的產(chǎn)品，要相信經(jīng)濟(jì)規(guī)律，沒人愿意賠本做生意。民以食為天,食以安為先。這種甲醇中毒事件不是第一次在新聞中看到，印度、俄羅斯此前都有過很多次此類中毒事件發(fā)生，而且造成了極大的人員傷亡。醇基燃料是以醇類為主體配制的燃料，主要成分為甲醇，具有毒性，通常以液體或固體形式存在。因為經(jīng)濟(jì)實用便宜，常用于取代燃料柴油、液化石油氣和天然氣作為燃料使用，通常用于餐飲行業(yè)和“農(nóng)村壩壩宴”。液體醇基燃料有明顯刺激性氣味，與白酒一樣為無色透明液體，不能飲用，易引起酸中毒導(dǎo)致腎衰竭，甚至死亡。新聞中的這類酒席，可能就類似“農(nóng)村壩壩宴”。