看酒標(biāo)，看什么年成的？什么廠家？什么牌？生產(chǎn)者？裝瓶者？再上網(wǎng)查，還有就是樓上那位說(shuō) 的 看 聞 嘗 了。啤酒看色澤，酒體清澈，掛杯持久，啤酒花潔白，嘗，有較好的殺口感，儲(chǔ)存時(shí)間，熟啤超過(guò)90天，鮮啤酒低溫液只能保存3天，謝謝參考。

真正高仿的假酒只有其自己廠家專(zhuān)業(yè)人士才能分辨出來(lái)，就是白酒專(zhuān)家也無(wú)法辨認(rèn)。 現(xiàn)在的包裝技術(shù)越來(lái)越先進(jìn)這，從外觀不好分辨。高仿的酒其酒水質(zhì)量口味香型在選酒時(shí)都會(huì)和真酒相接近，化驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果也會(huì)相似。專(zhuān)家只能分出香型和質(zhì)量的好壞，至于真假就要靠自己的技術(shù)人員了。（只有他們才了解其本廠的產(chǎn)品特點(diǎn)及其風(fēng)格）

先看，一般的酒都有生產(chǎn)日期和地址，好點(diǎn)的還有防偽標(biāo)記；如果不能辨別，在打開(kāi)聞聞?dòng)袥](méi)有什么刺鼻的氣味，如果沒(méi)有在倒點(diǎn)嘗一下，一般好一點(diǎn)的都比較綿柔爽口。用酒精勾兌的假酒通常都是辛辣的味道，最主要是喝了，頭痛的厲害。

聞.嘗

字體顏色和圖案清晰，這是公司為防止串貨的手段之一。 防偽標(biāo)識(shí)別，就能使假茅臺(tái)酒現(xiàn)出原形而避免上當(dāng)。如何選購(gòu)正宗茅臺(tái)呢？本文將給你滿意的答復(fù)，對(duì)此三行數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)。其中出廠序號(hào)為５位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對(duì)便知。 瓶口噴碼識(shí)別。 商標(biāo)識(shí)別。真品茅臺(tái)酒商標(biāo)表面光滑、平整，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒時(shí)，還要特別注意仿冒的“茅臺(tái)”。仿冒者無(wú)非是打“茅臺(tái)牌”前言。即便是普通消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒時(shí)只要按照以下方法識(shí)別，也是送給老板，領(lǐng)導(dǎo)的不二之選。假冒茅臺(tái)酒的存在：帶兩瓶茅臺(tái)回家孝敬父母是不錯(cuò)的選擇，誤導(dǎo)消費(fèi)者，使不少消費(fèi)者對(duì)于能否買(mǎi)到真品心存顧慮。實(shí)際上，茅臺(tái)酒廠已建立起較為完善有效的防偽系統(tǒng)及打假機(jī)制，茅臺(tái)酒股份有限公司還在全國(guó)各大中城市授權(quán)設(shè)立了數(shù)百家標(biāo)志統(tǒng)一的國(guó)酒茅臺(tái)專(zhuān)賣(mài)店或?qū)９?。防偽?biāo)位于瓶口上，采用了最先進(jìn)的防偽技術(shù)。每箱茅臺(tái)酒均附有防偽識(shí)別器及操作說(shuō)明，將識(shí)別器靠近防偽標(biāo)照射，晃動(dòng)識(shí)別器。 防偽電話識(shí)別，就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果，便可得到是否是真品的查詢結(jié)果。 當(dāng)上述方法使用后仍不能確定酒的真假，而假冒產(chǎn)品則較為粗糙，圖案模糊；出廠序號(hào)為４位數(shù)的，假造的防偽標(biāo)則不會(huì)出現(xiàn)上述字樣。噴碼位于茅臺(tái)酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明出廠序號(hào)。消費(fèi)者可撥打鑒別咨詢電話０８５２－２３８６１４６，可撥打鑒別咨詢電話。 為方便消費(fèi)者放心消費(fèi)：０８５２—２３８６１４６，公司人員將幫助購(gòu)買(mǎi)者進(jìn)行識(shí)別，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假的，采用了最先進(jìn)的防偽技術(shù)。每瓶茅臺(tái)酒的外包裝上均有一條形碼，揭開(kāi)條形碼表層，可看見(jiàn)唯一的不可重復(fù)查詢的８位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語(yǔ)音提示操作。如出現(xiàn)漢語(yǔ)拼音字母moutai字樣，若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時(shí)，屬于正常情況，這些字會(huì)若隱若現(xiàn)，充滿動(dòng)感，且沒(méi)有動(dòng)感。 此外

(1)生產(chǎn)廠家鑒別 茅臺(tái)酒廠沒(méi)有和其他任何廠家聯(lián)營(yíng)，也沒(méi)有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒(méi)有設(shè)立過(guò)一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別 茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷(xiāo)酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國(guó)茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說(shuō)明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四面留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩正確，切邊均勻。 假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清楚，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。 假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無(wú)字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。 (4)感官特點(diǎn)鑒別 茅臺(tái)酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無(wú)色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒(méi)有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。

假的

生活小常識(shí)日常生活小常識(shí) 1、洗衣服領(lǐng)口：在領(lǐng)口上撒一些鹽末，輕輕揉搓，用水漂去鹽分即可。因?yàn)槿说暮挂? 中含蛋白質(zhì)，不能在水中溶解，而在食鹽中就能很快溶解。 2、使牙刷耐用：把新買(mǎi)來(lái)的牙刷，浸在熱鹽水里半小時(shí)左右取出，可使牙刷經(jīng)久耐 用。 3、蛋清粘和小瓷器、玻璃品：小瓷器和玻璃品如斷了，可用蛋清涂滿兩個(gè)斷裂面，合 縫后揩去四周多余蛋清，經(jīng)過(guò)半小時(shí) ，斷裂部分就可完全粘和。放置一、兩天后，即 使受到較大的外力碰擦，粘和處也不會(huì)斷裂。 4、壺、杯、盅等瓷器如積有茶垢、油漬、水漬之類(lèi)，可用渣掉汁的檸檬皮，以一碗溫 水浸泡，放置4、5小時(shí)，就可除去。用醋和鹽混合來(lái)洗也可以洗的很干凈。 中秋節(jié)要到了，以下是食物類(lèi)。 1、煎魚(yú)不沾鍋：將鍋洗凈，擦干后燒熱，然后放油，再把鍋轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，使鍋內(nèi)四處都有 油。煎魚(yú)時(shí)就不會(huì)沾鍋。 2、省油炸饅頭：先準(zhǔn)備好一碗涼水，饅頭切片，炸時(shí)把饅頭片用水浸透后，立即放入 鍋里炸，這樣炸出來(lái)的饅頭顏色金黃、外黃里嫩、好吃又省油。 3、鑒別罐頭食品的好壞制造罐頭經(jīng)過(guò)蒸煮，罐內(nèi)食品中的水變成蒸汽，封罐冷卻后蒸 汽又凝結(jié)成水，罐內(nèi)空氣變稀薄，外面的大氣就將罐頭頂部壓癟一些，所以，好罐頭 的頂部不是平的，而是稍凹的如果罐內(nèi)食品變質(zhì)產(chǎn)生了氣體，頂端就會(huì)凸出來(lái)。 4、舊照片變新：照片舊或臟了，用棉花蘸點(diǎn)酒精擦擦就會(huì)和全新的一樣。 5、眼鏡防霧：天冷時(shí)眼鏡片遇熱容易發(fā)霧氣，使人看不請(qǐng)東西?？捎冒敫傻姆试硗敛? 鏡片兩面，然后抹勻拭亮。用此法，即使到浴室里洗澡，鏡片也不會(huì)有霧氣。 糾纏一起的項(xiàng)鏈如何快速解開(kāi)*** 可先灑一點(diǎn)爽身粉，在著手解開(kāi)。鏈子因爽身粉而變得滑潤(rùn)，所以不管纏的多緊也能 輕松分開(kāi)。 ***防止洗澡水變涼的方法*** 冬天泡澡時(shí)，水很容易變涼，可以再浴缸中加上一點(diǎn)鹽。鹽有暫時(shí)堵塞汗線的作 用，體熱就不會(huì)散發(fā)出去了。 ***如何消除盤(pán)子的裂痕*** 可以把盤(pán)子放進(jìn)鍋?zhàn)永锏谷肱Ｄ?，加熱四至五分鐘，牛奶沸騰后就可熄火取出盤(pán) 子，裂痕就會(huì)幾乎消失不見(jiàn)了。 ***餅乾的防潮法*** 將餅乾裝罐時(shí)，同時(shí)放進(jìn)一塊方糖。由於方糖會(huì)吸收罐中的濕氣，所以就能保持餅乾 的香脆可口的狀態(tài)了。 ***預(yù)防煮面食湯溢出來(lái)的方法*** 水煮的時(shí)候，再湯里加上一遲奶油或一點(diǎn)點(diǎn)沙拉油。同時(shí)要保持湯的沸騰，不可向煮 其他面類(lèi)時(shí)一般加冷水。 ***如何去除指頭上的煙垢*** 最有效的方法適用檸檬汁擦洗，起初效果并不顯著，但是經(jīng)過(guò)耐心的擦拭之后，顏色 就會(huì)漸漸退了。若依然無(wú)效的話，可在檸檬汁里加上一點(diǎn)雙氧水，效果就出來(lái)了。 ***使縮小的毛衣恢復(fù)原狀的方法*** 在臉盆里注入溫水，滴進(jìn)少量的家庭用阿摩尼亞水，然后將毛衣浸入，留在毛線上的 皂成份就會(huì)溶化。以兩手同時(shí)輕輕拉長(zhǎng)縮小的部分，然后沖水晾乾。再半乾之時(shí)，先 用手拉開(kāi)，整出原形，用熨斗燙一燙，就可恢復(fù)原來(lái)的尺寸。 ***如何去除地毯上的家俱置痕*** 消除地毯上常見(jiàn)的凹陷痕跡，試用爭(zhēng)氣熨斗再凹處噴一些蒸氣，或?qū)衩礓佋诎枷? 的地方，然后用熨斗燙。再以硬毛的牙刷挑起凹處的毛，在輕輕刷順即可。 ***加了酵素的洗衣劑不可用熱水*** 含酵素的洗衣劑對(duì)身體產(chǎn)生的蛋白質(zhì)污垢最有效，但蛋白質(zhì)遇熱就會(huì)變質(zhì)，而緊貼在 布上面。雖是酵素洗衣劑也無(wú)可奈何。所以水溫還是以三○至六○度為上限。 ***如何防止毛衣縮水*** 洗毛衣的原則是一次盡快洗好。一般而言，洗衣精用的愈省，愈容易使毛衣縮水，所 以不如洗衣精多加一點(diǎn)，以避免毛衣變小。 ***如何制作透明清亮的冰塊*** 就是將水充分煮沸后，在倒入制冰器里。因?yàn)槿绱丝蓪⑺械氖业入s質(zhì)蒸散掉，制 作出來(lái)的冰塊就會(huì)格外透明。 ***使瓶花在夏天持久的秘訣*** 可再花瓶里滴上一、二滴漂白水。漂白水有殺菌果效，盡管水溫高，也能使花莖切口 不易生菌，花自然較能耐久。 ***不用芳香劑使屋內(nèi)芳香的方法*** 可利用自己的香水以棉花沾濕香水后，擦拭室內(nèi)的電燈泡，燈泡一亮，香水就會(huì)溫?zé)? 發(fā)揮，整個(gè)房間就會(huì)充滿香氣了。 ***使凋萎的蔬果復(fù)原的方法*** 可以在大盆里裝上水，加上少量的醋兩塊方糖，再將蔬菜放進(jìn)去泡浸即可，就用熱水 沖一下，然后立即以冷水回沖，就可恢復(fù)原狀。 *輕松去除衣物塞在衣箱里產(chǎn)生的皺折*

1想讓花開(kāi)得更鮮色，在花盆里澆一點(diǎn)點(diǎn)鹽水即可 2用油炸食物時(shí)，將一點(diǎn)鹽放入油鍋內(nèi)，油就不會(huì)向外濺了。 3為防止洗衣服時(shí)衣服褪色，可在水中放些鹽 4煮破了殼的雞蛋時(shí)，水里放點(diǎn)鹽，蛋白就不會(huì)流出來(lái)了 5將鹽水搽在被開(kāi)水燙了的皮膚上，可減輕疼痛 6切完辣椒手辣，可往手上抹50%左右的酒精 7加些酒或醋（1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋）燉牛肉，也可使肉軟爛； 8和面時(shí)水中摻些啤酒，烤制出的小薄面餅又脆又香。 9制做較肥的肉或脂肪較多的魚(yú)時(shí)，加一杯啤酒，能消除油膩味，吃起來(lái)很爽口。 10當(dāng)發(fā)生牙痛時(shí)，可取生姜一片，咬在牙痛處，即能緩解 11利用鋁箔紙，將二、三張疊在一起，用剪刀剪一剪，剪刀立刻就會(huì)銳利的令人吃驚。 12先用刷子涂上洗發(fā)精，或擦上刮胡膏后靜置四之五分鐘再洗，即可順利洗凈襯衫衣領(lǐng)、腋下汗斑。 13將水充分煮沸后，在倒入制冰器里，作出來(lái)的冰塊就會(huì)格外透明。 14一般而言，洗衣精用的愈省，愈容易使毛衣縮水，所 以不如洗衣精多加一點(diǎn)，以避免毛衣變小。 15可以把盤(pán)子放進(jìn)鍋?zhàn)永锏谷肱Ｄ蹋訜崴闹廖宸昼?，牛奶沸騰后就可熄火取出盤(pán)子，盤(pán)子的裂痕就會(huì)幾乎消失不見(jiàn)了。

1、看條形碼。原裝進(jìn)口紅酒的背面都會(huì)有國(guó)際條形碼，條形碼的第一個(gè)數(shù)字代表國(guó)家，如0為美文章來(lái)源：中國(guó)酒水招商網(wǎng)國(guó)、3為法國(guó)、7為智利、8為西班牙、9為澳大利亞。2、看價(jià)格。達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)的紅酒，最低價(jià)格也應(yīng)該在60元～70元。3、看瓶底。正品紅酒為了便于貯藏，通常瓶底的凹陷會(huì)很深，如果凹陷太淺，則說(shuō)明這種紅酒很可能是假酒。4、看級(jí)別。通常紅酒的級(jí)別為A、O、C三個(gè)級(jí)別，達(dá)到這三個(gè)級(jí)別的，都是真品。5、看計(jì)量單位。原裝進(jìn)口的紅酒在酒標(biāo)上的容量都是標(biāo)75cl而不是750ml，“cl”為分升。如果標(biāo)的是“ml”(毫升)，則為假冒進(jìn)口紅酒。6、看酒封松緊。正品紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，因?yàn)槠鹈芊庾饔玫钠鋵?shí)是木塞。而有的假酒或劣酒制造者，擔(dān)心酒塞密封不好會(huì)漏氣，就將酒封封死。

1、辨別原瓶進(jìn)口葡萄酒，首先要看經(jīng)銷(xiāo)商是否有出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的衛(wèi)生證和海關(guān)進(jìn)口報(bào)關(guān)單。此外還可以從酒瓶外觀、瓶塞等多個(gè)方面判斷。原瓶進(jìn)口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這種設(shè)計(jì)不僅有利于瓶身平衡，還有“濾渣”功能。酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼，一般來(lái)說(shuō)，6開(kāi)頭的肯定是中國(guó)灌裝的，3開(kāi)頭的多為法國(guó)原裝的。一般法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的酒標(biāo)是有一定規(guī)律的，可以在網(wǎng)上相應(yīng)查到2、據(jù)我國(guó)法律規(guī)定，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果酒瓶的背面沒(méi)有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，質(zhì)量不能保證。從玻璃瓶上來(lái)看，國(guó)內(nèi)的葡萄酒一般做得比較粗糙，瓶子看起來(lái)暗淡沒(méi)光澤。同時(shí)法國(guó)的瓶底深部較厚，國(guó)內(nèi)的都很淺。如果對(duì)法國(guó)各個(gè)產(chǎn)區(qū)認(rèn)識(shí)深的話，甚至可以通過(guò)瓶形來(lái)判斷。因法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的玻璃瓶形會(huì)有各自的特點(diǎn)。而國(guó)內(nèi)灌裝的一般不會(huì)注意到這一點(diǎn)。此外，原瓶進(jìn)口葡萄酒一般為鋁質(zhì)蓋帽，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒瓶塞一般為橡木瓶塞。大多數(shù)優(yōu)質(zhì)原瓶葡萄酒瓶口封口標(biāo)是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的。因?yàn)閷?duì)酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標(biāo)，所以封口標(biāo)一般都轉(zhuǎn)得動(dòng)。3、方便快速鑒別葡萄酒的真?zhèn)?。取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開(kāi)的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒(méi)有明顯的水跡擴(kuò)散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會(huì)沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，消費(fèi)者憑此可以很簡(jiǎn)單地辨別真假葡萄酒。紅酒紅酒(Red wine)是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類(lèi)方式。

假酒上頭。

一、堿面法勾兌酒堿面　　首先是準(zhǔn)備堿面 、白醋、四個(gè)透明的杯子，一把小勺子?！　〗酉聛?lái)，實(shí)驗(yàn)正式開(kāi)始，將四個(gè)透明杯子一字?jǐn)[開(kāi)，左邊兩個(gè)杯子里倒入真正的紅酒，右邊兩個(gè)杯子倒上勾兌假酒 。一般勾兌葡萄酒的酒液液體稀薄，透明度很高，聞上去有一股沁人心脾的香甜；而真正的紅酒酒液稍黏稠，透光，但透明度略低 ，氣味有些發(fā)酸?！　‰S后，用小勺取半勺堿面，放入其中一杯真紅酒中均勻攪拌，另在一杯勾兌酒中也放入等量堿面，并加以攪拌。約摸半分鐘左右，4個(gè)杯子的對(duì)比度出現(xiàn)了明顯變化：兩杯真紅酒中，放入堿面的一杯顏色明顯變成了藍(lán)黑色，甚至幾近于全黑色，酒液透光度幾乎接近于零，即使對(duì)著太陽(yáng)光也不再透明，跟未放堿面的一杯形成了十分鮮明的差異；而兩杯勾兌酒中，放入堿面的一杯沒(méi)有任何變化，與未放入堿面的一杯在顏色、透明度上還是一模一樣?！　“状昨?yàn)過(guò)后，真身敲定。半勺堿面，假葡萄酒原形畢露，這一過(guò)程著實(shí)令人驚嘆。但實(shí)驗(yàn)并沒(méi)有結(jié)束，堿面只是讓假酒現(xiàn)形，而真酒身份的最終確定，還得需要另外一個(gè)主角出場(chǎng)，那就是白醋?！　状椎乖谛∩桌?，在剛才放入堿面的兩個(gè)杯子中各加一勺，攪拌均勻之后，遇堿面變成藍(lán)黑色的葡萄酒立刻又還原到了最初的紫紅色，也恢復(fù)了之前的透光感，而勾兌假酒依然沒(méi)有絲毫變化?！　　舅冒状字辽賾?yīng)當(dāng)與堿面用量相當(dāng)或略多于堿面用量，否則就可能會(huì)影響顏色還原效果?！俊　⊥ㄟ^(guò)這一步，就能完全確定，前后有兩次顏色變化的是真正的葡萄酒 ，也就是100% 的葡萄汁 ，而始終沒(méi)有發(fā)生顏色變化的就是勾兌的假葡萄酒?！　A面法實(shí)驗(yàn)原理　　花色苷存在于葡萄的葡萄皮當(dāng)中，而花色苷遇堿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色會(huì)變成紫黑色、藍(lán)黑色。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，真正的葡萄酒必須是 100% 的葡萄汁 ，而葡萄汁中肯定會(huì)有花色苷，因此，如果遇堿變色，就說(shuō)明葡萄酒是真的?！　《倨咸丫埔话闶怯们{菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒(méi)有一丁點(diǎn)兒的葡萄汁 ，顏色都是色素兌出來(lái)的，而色素跟堿不會(huì)發(fā)生任何反應(yīng)，所以不會(huì)變色?！　《影状缀螅c堿反應(yīng)后的花色苷跟酸再次發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變回了原來(lái)的紫色，進(jìn)一步證實(shí)了葡萄酒確實(shí)是100%葡萄汁的真酒?！　《?、紙巾法　　如果你是在酒店里點(diǎn)的葡萄酒，手頭又沒(méi)有堿面怎么辦？還有一種更簡(jiǎn)便的方法——“紙巾檢測(cè)法”可以鑒別葡萄酒的真?zhèn)?。　　取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開(kāi)的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒(méi)有明顯的水跡擴(kuò)散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會(huì)沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，憑此可以很簡(jiǎn)單地辨別真假葡萄酒?！　∵@種檢測(cè)方法雖然簡(jiǎn)單易行，但也要根據(jù)紙巾的質(zhì)量來(lái)判斷，紙巾質(zhì)地對(duì)液體的擴(kuò)散也存有一定的影響。

原裝進(jìn)口的葡萄酒酒瓶蓋的鋁質(zhì)蓋帽上不會(huì)打印生產(chǎn)日期或瓶裝日期，只印有一個(gè)數(shù)字，代表裝瓶的數(shù)量?！　≡b進(jìn)口的優(yōu)良葡萄酒，酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這一設(shè)計(jì)除了更有利于瓶身平衡和方便倒酒，最主要的原因是這一設(shè)計(jì)有“濾渣”功能。而目前大多數(shù)國(guó)內(nèi)分裝的酒瓶底是平圓?！　z查酒瓶正面標(biāo)簽，關(guān)于葡萄酒的等級(jí)說(shuō)明也是分辨方法之一。比如“AOC”級(jí)別的原裝進(jìn)口葡萄酒，一定會(huì)詳細(xì)寫(xiě)出“AOC”的全拼，國(guó)內(nèi)裝的則用簡(jiǎn)稱。

醫(yī)藥小知識(shí) 阿司匹林與酒沖突。酒在體內(nèi)先被氧化成乙醛，然后成為乙酸，而阿司匹林會(huì)妨礙乙醛氧化成乙酸，造成體內(nèi)乙醛蓄積，加重發(fā)熱和全身疼痛等癥狀，還容易引起肝損傷。 黃連素與茶沖突。茶水含有約10%的鞣質(zhì)，在體內(nèi)易被分解成鞣酸，而鞣酸會(huì)沉淀黃連素中的生物堿，降低其藥效。因此，服用黃連素前后2小時(shí)內(nèi)不能飲茶。 布洛芬與咖啡、可樂(lè)沖突。布洛芬（芬必得）對(duì)胃黏膜有刺激，咖 啡中的咖啡因和可樂(lè)中的古柯堿則會(huì)刺激胃酸分泌，加重布洛芬對(duì)胃黏膜的副作用，甚至誘發(fā)胃出血、胃穿孔。 抗生素與牛奶、果汁沖突。服用抗生素前后2小時(shí)不要飲用牛奶 或果汁，因?yàn)榕Ｄ虝?huì)降低抗生素活性，使藥效無(wú)法充分發(fā)揮；而果汁（尤其是新鮮果汁）富含的果酸會(huì)加速抗生素溶解，不僅降低藥效，還可能增加毒副作用。 鈣片與菠菜沖突。菠菜含有大量草酸鉀，進(jìn)入體內(nèi)后電解的草酸根離子會(huì)沉淀鈣離子，妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結(jié)石。服鈣片前后2小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食菠菜，或?qū)⒉げ讼戎笠幌略偈秤谩? 抗過(guò)敏藥與奶酪、肉制品沖突。服用抗過(guò)敏藥期間忌食奶酪、肉制品等富含組氨酸的食物。因?yàn)榻M氨酸在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為組織胺，而抗過(guò)敏藥抑制組織胺分解，造成組織胺蓄積，誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等不適癥狀。 止瀉藥與牛奶沖突。服止瀉藥不能飲用牛奶，因?yàn)榕Ｄ滩粌H降低止瀉藥的藥效，其含有的乳糖還容易加重腹瀉。 利尿劑與香蕉、橘子沖突。服利尿劑期間，鉀會(huì)在血液中滯留，如果食用富含鉀的香蕉、橘子，體內(nèi)鉀蓄積過(guò)量，易誘發(fā)心臟、血壓方面的并發(fā)癥。 維生素C與蝦沖突。服用維生素C前后2小時(shí)內(nèi)不能吃蝦，因?yàn)槲r中的銅會(huì)氧化維生素C，使其失去藥效。蝦中的五價(jià)砷易與維生素C發(fā)生反應(yīng)，生成具有毒性的“三價(jià)砷”。 降壓藥與西柚汁沖突。服降壓藥時(shí)不能飲用西柚汁，因?yàn)槲麒种蔫制に貢?huì)影響肝臟某種酶的功能，而這種酶和降壓藥的代謝有關(guān)，容易造成血液中藥物濃度過(guò)高，增加副作用。

冬蟲(chóng)夏草 又叫蟲(chóng)草，是蟲(chóng)和草結(jié)合在一起長(zhǎng)的一種奇特的東西，冬天是蟲(chóng)子，夏天從蟲(chóng)子里長(zhǎng)出草來(lái)。蟲(chóng)是蟲(chóng)草蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)，草是一種蟲(chóng)草真菌。怎么長(zhǎng)出來(lái)的呢？夏季，蟲(chóng)子將卵產(chǎn)于草叢的花葉上，隨葉片落到地面。經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右孵化變成幼蟲(chóng)，便鉆入潮濕松軟的土層。土層里有一種蟲(chóng)草真菌的子囊孢子，它只侵襲那些肥壯、發(fā)育良好的幼蟲(chóng)。幼蟲(chóng)受到孢子侵襲后鉆向地面淺層，孢子在幼蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)，幼蟲(chóng)的內(nèi)臟就慢慢消失了，體內(nèi)變成充滿菌絲的一個(gè)軀殼，埋藏在土層里。經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天，到第二年春天來(lái)臨，菌絲開(kāi)始生長(zhǎng)，到夏天時(shí)長(zhǎng)出地面，長(zhǎng)成一根小草，這樣，幼蟲(chóng)的軀殼與小草共同組成了一個(gè)完整的“冬蟲(chóng)夏草”。 性味歸經(jīng)： 味甘、性溫。歸腎、肺經(jīng)。 功能主治：具有養(yǎng)肺陰，補(bǔ)腎陽(yáng)、止咳化痰、抗癌防老的功效，為平補(bǔ)陰陽(yáng)之品，諸無(wú)所忌（男女老少都能吃，是適合人群最廣的補(bǔ)品，而且不需要忌嘴，對(duì)身體大有補(bǔ)益，補(bǔ)精髓益肺腎，而且藥性溫和，不似人參會(huì)使人產(chǎn)生燥熱，有人參之益而無(wú)人參之害）?？捎糜诜伟A咳血，陽(yáng)痿遺精等癥。如東寶肝泰、百苓膠囊、金水寶。此外，病后體虛不復(fù)，自汗畏寒等，可以用冬蟲(chóng)夏草同鴨、雞、豬肉等燉服，有補(bǔ)虛扶弱之效。 現(xiàn)代研究表明，蟲(chóng)草有平喘作用。本品多入丸散劑，每次用量5克--10克。 蟲(chóng)草為麥角菌科植物，干燥的蟲(chóng)草體與菌座相連而成，全長(zhǎng)9~12厘米，蟲(chóng)體如三眠老蠶，長(zhǎng)3~6厘米，粗約0.4~0.7厘米。表面棕黃色，粗糙，背部有許多橫皺紋，腹部有8對(duì)足，中間4對(duì)足較明顯，其特征如蠶體，質(zhì)輕而脆，易折斷，斷面類(lèi)白色，周邊顯深黃色，斷面心內(nèi)充實(shí)。蟲(chóng)體頭部生出菌座呈棒狀，彎曲，上部略膨大，表面灰褐色或黑褐色，長(zhǎng)達(dá)4~8厘米，氣微臭，以蟲(chóng)體色澤黃亮，豐滿肥大，斷面黃白色，菌座短小者為佳。 真蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡，蟲(chóng)體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲(chóng)體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。 由于蟲(chóng)草價(jià)格昂貴，用藥量大，供不應(yīng)求，一些不法商販，想盡一切辦法制造假蟲(chóng)草。有的用地蠶、地筍等制造假蟲(chóng)草，以假亂真，使一些鑒別能力較強(qiáng)的中藥專(zhuān)家不用理化鑒別手段也難以鑒別。 但是，只要有較高的鑒別能力，仔細(xì)觀察，還是可以識(shí)別的。假蟲(chóng)草色澤比真蟲(chóng)草略黃而色澤不光亮，細(xì)看黃色帶點(diǎn)狀，味臭，斷面類(lèi)白色有暗點(diǎn)并有髓腔。其他外觀完全和真蟲(chóng)草相同。假蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡10分鐘后，會(huì)慢慢顯出原形，黃色開(kāi)胎脫落，假菌座也開(kāi)始脫落，與蟲(chóng)體分開(kāi)。蟲(chóng)體有的變成植物根莖、地蠶，有的變成僵蠶體，菌座慢慢變成類(lèi)白色的黃花菜，黑褐色的顏色完全退掉，浸泡的開(kāi)水漸漸變成淺黑色，微有黏性。希望廣大使用者注意識(shí)別，嚴(yán)防假冬蟲(chóng)草危害人民的健康。 【英文名】 cordyceps 【別名】蟲(chóng)草、冬蟲(chóng)草、夏草冬蟲(chóng) 【來(lái)源】本品為麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草菌cordyceps sinensis （berk.）sacc. 寄生在蝙蝠娥科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體。夏初子座出土、孢子未發(fā)散時(shí)挖取，曬至六七成干，除去似纖維狀的附著物及雜質(zhì)，曬干或低溫干燥。 注：蛹草（北蟲(chóng)草）cordyceps militaris （l.） link.的子實(shí)體及蟲(chóng)體也可作冬蟲(chóng)夏草入藥。 【性狀】本品由蟲(chóng)體與從蟲(chóng)頭部長(zhǎng)出的真菌子座相連而成。蟲(chóng)體似蠶，長(zhǎng) 3～5cm，直徑 0.3～0.8cm ；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)；頭部紅棕色，足 8對(duì)，中部 4對(duì)較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng) 4～ 7cm，直徑約 0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大；質(zhì)柔韌，斷面類(lèi)白色。氣微腥，味微苦。 【含量測(cè)定】 照高效液相色譜法（附錄ⅵ d）測(cè)定。 色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；磷酸鹽緩沖液（ph6.5）〔取0.01mol/l磷酸二氫鈉68.5ml與0.01mol/l磷酸氫二鈉31.5ml，混合（ph6.5）〕-甲醇（17：3）為流動(dòng)相；檢測(cè)波長(zhǎng)為260nm。理論板數(shù)按腺苷峰計(jì)算應(yīng)不低于2000。 對(duì)照品溶液的制備 精密稱取腺苷對(duì)照品適量，加90％甲醇制成每1ml含20μg的溶液，搖勻，即得。 供試品溶液的制備 取本品粉末（過(guò)三號(hào)篩）約0.5g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加90％甲醇10ml，密塞，搖勻，稱定重量，加熱回流30分鐘，放冷，再稱定重量，用90％甲醇補(bǔ)足減失的重量，搖勻，濾過(guò)，取續(xù)濾液，即得。 測(cè)定法 分別精密吸取對(duì)照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測(cè)定，即得。 本品含腺苷（c10h13n5o4）不得少于0.010％。 【性味歸經(jīng)】甘，平。歸肺、腎經(jīng)。 【功能主治】補(bǔ)肺益腎，止血化痰。用于久咳虛喘，勞嗽咯血，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛。 【用法用量】 3 ～9g。 【貯藏】置陰涼干燥處，防蛀。 【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》 服冬蟲(chóng)夏草因病而異。冬令季節(jié)，不少人喜歡選用冬蟲(chóng)夏草進(jìn)補(bǔ)，這里談?wù)劧x(chóng)夏草的功效和選用方法。 十大功效：冬蟲(chóng)夏草是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴藥膳滋補(bǔ)品，它性平味甘，具有補(bǔ)肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能。 據(jù)臨床研究報(bào)道，冬蟲(chóng)夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫調(diào)節(jié)，③抗癌，④抗炎，⑤滋腎，⑥提高腎上腺皮質(zhì)醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲勞，⑨祛痰平喘，⑩鎮(zhèn)靜催眠。

牙痛 以牙齒及牙齦紅腫疼痛為主要表現(xiàn)的病證。多因平素口腔不潔或過(guò)食膏粱厚味、胃腑積熱、胃火上沖，或風(fēng)火邪毒侵犯、傷及牙齒、或腎陰虧損、虛火上炎、灼爍牙齦等引起。常見(jiàn)證型有：①風(fēng)火牙痛。證見(jiàn)牙齒痛，牙齦紅腫疼痛，遇冷則痛減，遇風(fēng)、熱則痛甚，或有發(fā)熱、惡寒、口渴、舌紅、苔白干、脈浮數(shù)。治宜疏風(fēng)清火，解毒消腫，方用清瘟敗毒散等。②胃火牙痛。證見(jiàn)牙齒痛甚，牙齦紅腫，或出膿滲血，牽及頜面疼痛、頭痛，口渴、口臭，大便秘結(jié)，舌紅苔黃，脈滑數(shù)。治宜清胃瀉火，方用清胃散等。③虛火牙痛。證見(jiàn)牙齒隱隱微痛，牙齦微紅、微腫，久則牙齦萎縮、牙齒松動(dòng)，伴有心煩失眠、眩暈，舌紅嫩，脈細(xì)數(shù)。治宜滋陰降火，方用知柏地黃丸等。 病證名。《諸病源候論》卷二十九：“牙齒皆是骨之所終，髓氣所養(yǎng)，而手陽(yáng)明支脈入于齒脈濕髓氣不足，風(fēng)冷傷之，故疼痛也?！毙纬杀静〉脑蛴兴模?①因于火者，系陽(yáng)明伏火與風(fēng)熱之邪相搏，風(fēng)火上炎致牙齒疼痛?；佳赖脹鐾礈p。治宜疏風(fēng)、瀉火、解毒。用清胃散、玉女煎等方加減治療；②因于寒者，風(fēng)寒之邪客于牙體，致齒牙疼痛，患牙得熱痛減。治宜散寒止痛?？蛇x用麻黃附子細(xì)辛湯加減。 ③因于虛者，多屬肝腎兩虧，虛火上炎，致牙齒浮動(dòng)隱痛，脈細(xì)數(shù)。治宜滋養(yǎng)肝腎。可選用左歸飲、大補(bǔ)陰丸、知柏地黃湯等加減。 ④因濕熱客于手足陽(yáng)明二經(jīng)，致齦腫腐潰，或齒牙腐蝕，甚至蛀空疼痛者，治宜清熱、除濕、止痛?？蛇x用溫膽湯、甘露消毒丹酌加細(xì)辛、蜀椒等。此外，齲齒、蛀蝕亦可致牙痛。參見(jiàn)齒齲條。 【概念】 牙痛(toothache)是指牙齒因各種原因引起的疼痛而言，為口腔疾患中常見(jiàn)的癥狀之一，可見(jiàn)于西醫(yī)學(xué)的齲齒、牙髓炎、根尖周?chē)缀脱辣举|(zhì)過(guò)敏等。遇冷、熱、酸、甜等刺激時(shí)牙痛發(fā)作或加重，屬中醫(yī)的“牙宣”、“骨槽風(fēng)”范疇。 -------------------------------------------------------------------------------- 【病因病機(jī)】 手、足陽(yáng)明經(jīng)脈分別人下齒、上齒，大腸、胃腑積熱，或風(fēng)邪外襲經(jīng)絡(luò)，郁于陽(yáng)明而化 火，火邪循經(jīng)上炎而發(fā)牙痛。腎主骨，齒為骨之余，腎陰不足，虛火上炎亦可引起牙痛。亦有多食甘酸之物，口齒不潔，垢穢蝕齒而作痛者。因此，牙痛主要與手足陽(yáng)明經(jīng)和腎經(jīng)有關(guān)。 -------------------------------------------------------------------------------- 【辨證】 主癥 牙齒疼痛。 牙痛甚烈，兼有口臭、口渴、便秘、脈洪等癥，為陽(yáng)明火邪；痛甚而齦腫，兼形寒身熱，脈浮數(shù)等癥者，為風(fēng)火牙痛；隱隱作痛，時(shí)作時(shí)止，口不臭，脈細(xì)或齒浮動(dòng)者，屬腎虛牙痛。 -------------------------------------------------------------------------------- 【治療】 1．基本治療 治法 祛風(fēng)瀉火，通絡(luò)止痛。以手足陽(yáng)明經(jīng)穴為主。 主穴 合谷 頰車(chē) 下關(guān) 配穴 風(fēng)火牙痛者，加外關(guān)、風(fēng)池； 胃火牙痛者，加內(nèi)庭、二間；陰虛牙痛者，加太溪、行間。 操作 主穴用瀉法，循經(jīng)遠(yuǎn)取可左右交叉刺，合谷持續(xù)行針1—3分鐘。配穴太溪用補(bǔ)法，行間用瀉法，余穴均用瀉法。 方義 合谷為遠(yuǎn)道取穴，可疏通陽(yáng)明經(jīng)絡(luò)，并兼有祛風(fēng)作用，可通絡(luò)止痛，為治療牙痛之要穴。頰車(chē)、下關(guān)為近部選穴，疏通足陽(yáng)明經(jīng)氣 血。 2．其他治療 耳針?lè)?選上頜、下頜、神門(mén)、上屏尖、牙痛點(diǎn)。每次取2-3穴，毫針刺，強(qiáng)刺激， 留針20—30分鐘。 -------------------------------------------------------------------------------- 【按語(yǔ)】 1．針刺除齲齒為暫時(shí)止痛外，對(duì)一般牙痛效果良好。 2．應(yīng)與三叉神經(jīng)痛相鑒別。 3．平時(shí)注意口腔衛(wèi)生。 -------------------------------------------------------------------------------- 牙痛是一種常見(jiàn)疾病。其表現(xiàn)為：牙齦紅腫、遇冷熱刺激痛、面頰部腫脹等。牙痛大多由牙齦炎和牙周炎、齲齒（蛀牙）或折裂牙而導(dǎo)致牙髓（牙神經(jīng)）感染所引起的。中醫(yī)認(rèn)為牙痛是由于外感風(fēng)邪、胃火熾盛、腎虛火旺、蟲(chóng)蝕牙齒等原因所致。牙齦炎是常見(jiàn)的牙周組織疾病。是由于不注意口腔衛(wèi)生，牙齒受到牙齒周?chē)澄餁堅(jiān)?、?xì)菌等物結(jié)成的軟質(zhì)的牙垢和硬質(zhì)的牙石所致的長(zhǎng)期刺激，及不正確的刷牙習(xí)慣，維生素缺乏等原因所造成。 牙齦鮮紅或紫紅、腫脹、松軟，有時(shí)齦緣有糜爛或內(nèi)芽組織增生外翻，刷牙或吃東西時(shí)牙齦易出血，但一般無(wú)自發(fā)性出血，病人無(wú)明顯的自覺(jué)癥狀，有時(shí)可有發(fā)癢或發(fā)脹感，口臭明顯。 牙周炎是口腔常見(jiàn)病，其病因復(fù)雜。如牙垢、牙石、嵌塞的食物、不良修復(fù)體等局部因素的刺激，牙齦受到損害，加上細(xì)菌的作用，使牙周膜破環(huán)；維生素C的吸收、利用障礙；維生素D缺乏及各種因素導(dǎo)致的機(jī)體抵抗力下降，皆可引發(fā)牙周炎。 牙痛是本病的主要癥狀。早期，牙齦發(fā)癢、不適、口臭，繼之牙齦紅腫、松軟，容易出血，疼痛，反復(fù)發(fā)作。日久牙齦與牙根部的牙周膜被破壞，形成一個(gè)袋子，叫牙周袋，袋內(nèi)常有膿液溢出，炎癥繼續(xù)擴(kuò)大，可成為牙周膿腫，病情加重，局部疼痛、腫脹，初為硬性，后變?yōu)檐浶?，有波?dòng)感，可自行穿破，流出膿液，出膿后，疼痛可減輕，或反復(fù)發(fā)作，非常痛苦。 自療注意事項(xiàng) （1）注意口腔衛(wèi)生，養(yǎng)成“早晚刷牙，飯后漱口”的良好習(xí)慣。 （2）發(fā)現(xiàn)蛀牙，及時(shí)治療。 （3）睡前不宜吃糖、餅干等淀粉之類(lèi)的食物。 （4）宜多吃清胃火及清肝火的食物，如南瓜、西瓜、荸薺、芹菜、蘿卡等。 （5）忌酒及熱性動(dòng)火食品。 （6）脾氣急躁，容易動(dòng)怒會(huì)誘發(fā)牙痛，故宜心胸豁達(dá)，情緒寧?kù)o。 （7）保持大便通暢，勿使糞毒上攻。 （8）勿吃過(guò)硬食物，少吃過(guò)酸、過(guò)冷、過(guò)熱食物。 自療法 1.成藥自療法 （1）壽堂牙痛安膠囊，每次2片，每日3次。 （2）滅滴靈片，每次0.2克，每日3次。 （3）牛黃解毒丸，每次3片，每日3次。本方有通便瀉火作用。 （4）補(bǔ)腎固齒丸，每次4克，每日2次。用于年老牙松、隱隱疼痛者，宜久服。 2.驗(yàn)方自療法 （1）徐長(zhǎng)卿12克，水煎2次，混合后分2次服，每日1劑。 （2）馬鞭草30克，水煎服，每日1劑。 （3）五倍子15克，煎濃汁含漱。 （4）赫石、生石膏、生地黃各30克、麥冬12克、川牛膝20克、知母9克，水煎，每日3次，每日1劑。 （5）蔥白1根、白礬15克，將上藥共搗爛，置于牙痛處，每隔5小時(shí)換1次。 本方適用于各種原因引起的牙痛，包括實(shí)火牙痛、虛火牙痛、齲齒牙痛等，牙痛是多種牙齒疾病和牙周炎等疾病所引起的一種常見(jiàn)癥狀。 （6）老蒜2瓣、輕粉5克。二者搗爛貼經(jīng)渠穴，用小蚌殼蓋住，或以他物蓋上亦可，捆好，少時(shí)覺(jué)微辣揭下，內(nèi)起一泡，用針挑破，流凈黃水即愈。經(jīng)渠穴在兩手 大拇指根上，脈下小窩處。 （7）生姜6克、大蒜6克、茶葉12克、威靈仙12克，將藥物搗爛，調(diào)拌麻油、蛋清，外敷貼合谷穴、涌泉穴。本方主治虛火上炎、腎陰虛之牙痛。 （8）獨(dú)頭蒜2－3只，將蒜去皮，放火爐上煨熟，趁熱切開(kāi)熨湯痛處，蒜涼再換，連續(xù)多次。本方用治牙齒疼痛，具有滅菌、解毒之功效。 3.飲食自療法 （1）綠豆100克、甘草15克，水煮熟，去渣，食豆飲湯，每日2次，每日1劑。 （2）豬腰子1只、食鹽少許、骨碎補(bǔ)15克，水煮食肉飲湯，每日1劑。用于腎虧牙浮、牙隱痛，勞累后易發(fā)者。 （3）紅糖適量，蕎麥根一把，水煎，分?jǐn)?shù)次服。用于治小兒牙痛。 （4）豬肉適量、水芹鮮根30克，水煎，分?jǐn)?shù)次服。 （5）鮮姜100克、絲瓜500克，將鮮絲瓜洗凈，切段，鮮姜洗凈，切片。二葉加水共煎煮3小時(shí)。每日飲湯2次。本方用治牙齦腫痛，口干鼻涸，鼻膜出血（流鼻血），具有清熱解毒、消腫止痛之功效。 4.外治自療法 （1）云南白藥粉加熱水調(diào)成稀糊狀，直接涂在齲洞和牙齦上即可。 （2）取六神丸數(shù)粒，置于齲洞中，咬緊即可止痛。 （3）切一片生姜咬在痛處，必要時(shí)重復(fù)使用，即可止痛。 （4）樟腦、冰片適量，共研成細(xì)末，放于牙痛處，并令病人吸氣即可止痛。 （5）荔枝10只，在其肉內(nèi)填入少許食鹽，用火煨干后研末，擦痛處即可。 （6）取陳醋120克、花椒30克、熬10分鐘，待濕后后含在口中3－5分鐘吐出（切勿吞下），可止牙痛。 5.其它自療法 叩齒法：每天清晨起床后，閉口，上下齒叩擊300下，同時(shí)將唾液分3次咽下。 每次小便前叩擊36下，然后小便。練習(xí)3個(gè)月，能使牙痛不再?gòu)?fù)發(fā) [食療藥膳] 1．香蕉鹽：香蕉3個(gè)(去皮)，抹鹽少許吃之。每日2次。 2．鴨蛋牡蠣粥：咸鴨蛋2枚，干牡蠣50克，粳米60克。將咸鴨蛋和粳米煮粥，熟時(shí)撈起咸鴨蛋去殼，切碎和干牡蠣一起放人粥內(nèi)，再煮片刻，調(diào)味食用。 風(fēng)熱牙痛型 [臨床表現(xiàn)]牙齒作痛，咀嚼或輕叩時(shí)痛甚，牙齦紅腫或溢膿；口渴，舌質(zhì)紅，苔黃，脈浮數(shù)。 [食療藥膳] 1。香蕉皮燉冰糖：香蕉皮2個(gè)，冰糖30克，隔水燉服，每日3次。 2．絲瓜姜湯：鮮絲瓜300克，鮮姜60克，將鮮絲瓜洗凈切段，鮮姜洗凈切片。上二味水煎1小時(shí)，每日飲湯2次。 虛火牙痛型 [臨床表現(xiàn)]牙齒隱痛或微痛，咬物時(shí)疼痛明顯，午后疼痛較重，牙齦微紅、牙根浮動(dòng)，咽干，舌質(zhì)紅，脈細(xì)數(shù)。 [食療藥膳] 1．生地骨碎補(bǔ)豬腎湯：生地30克，骨碎補(bǔ)15克，豬腎1個(gè)，加適量鹽煎湯，吃豬腎飲湯，每日2次。 2．生地元參鴨蛋湯：生地30克，元參20克，鴨蛋二枚，冰糖 20克。用清水二碗浸泡生地、元參30分鐘，將鴨蛋洗凈后與生地元參共煮，蛋熟后去殼，再放人生地元參湯內(nèi)煮片刻，服時(shí)加冰糖調(diào)味，吃蛋飲湯。 3．兩冬粥：麥冬50克，天冬50克，大米100克。將麥冬、天冬洗凈切碎，同大米加水適量煮粥，每日1次。 1．風(fēng)熱 牙痛 主證 牙齒疼痛，呈陣發(fā)性，遇風(fēng)發(fā)作，患處得冷則痛減，受熱則痛增，牙齦紅腫，全身或有發(fā)熱、惡寒、口渴，舌紅、苔白干，脈浮數(shù)。 證候分析：風(fēng)熱侵襲，火郁牙齦，瘀阻脈絡(luò)，故牙齒疼痛，遇風(fēng)發(fā)作，牙齦紅腫；風(fēng)熱為陽(yáng)邪，得冷則痛減，受熱則更助風(fēng)火而痛增。風(fēng)邪外襲在表，與熱相搏，故見(jiàn)發(fā)熱、惡寒、口渴、舌紅、苔白干、脈浮數(shù)。 2．胃火 牙痛 主證 牙齒疼痛劇烈，牙齦紅腫較甚，或出膿滲血，腫連腮頰，頭痛，口渴引飲，口氣臭穢，大 便秘 結(jié)，舌苔黃厚，脈象洪數(shù)。 證候分析：足陽(yáng)明胃經(jīng)循行人齒，胃火熾盛，循經(jīng)上蒸齒齦，"人身之火，惟胃最烈"，火既升于齒牙，故牙齒痛，牙齦紅腫較甚?；鹗}絡(luò)則滲血，傷肌膜則化腐成膿。若火熱結(jié)聚不散，則腫連腮頰；邪熱上擾則頭痛；熱傷津液，故口渴引飲，大 便秘 結(jié)，口有臭氣，舌苔黃厚，脈洪數(shù)均為胃腑熱盛之象。 3．虛火 牙痛 主證 牙齒隱隱作痛或微痛，牙齦微紅，微腫，久則齦肉萎縮，牙齒浮動(dòng)，咬物無(wú)力，午后疼痛加重。全身可兼見(jiàn)腰酸痛，頭暈眼花，口干不欲飲，舌質(zhì)紅嫩，無(wú)濁苔，脈多細(xì)數(shù)。 證候分析：腎陰虛，虛火上炎，結(jié)于齒齦，故牙齒隱隱作痛或微痛，牙齦微紅，微腫。虛火長(zhǎng)時(shí)灼爍，齦肉受損而失于濡養(yǎng)，發(fā)生萎縮。腎主骨，齒為骨之余，腎虛失于儒養(yǎng)，牙齦萎縮，則牙齒不固，而牙根浮動(dòng)，咬物無(wú)力。午后陽(yáng)明經(jīng)氣旺盛，更助虛火上炎，因此午后疼痛較重。腰為腎之府，腎陰虛則腰酸痛。陰虛髓海不足，故頭暈眼花，虛火傷津，故咽干但不多飲。舌質(zhì)紅嫩，無(wú)濁苔，脈多細(xì)數(shù)，此為陰虛之表現(xiàn)。

首先要清楚引起牙疼的原因和疾病的狀況。臨床上，最容易引起牙疼的疾病有牙髓炎、根尖周炎、冠周炎等。 ※ 牙髓炎 部分牙髓炎病人在用冷水刷牙時(shí)疼痛明顯，而改用溫水便覺(jué)得沒(méi)那么痛；還有一些病人在吃飯喝熱湯時(shí)也覺(jué)得痛，要等湯放涼了才能喝；如果繼續(xù)發(fā)展，有的病人會(huì)無(wú)緣無(wú)故地痛起來(lái)，特別是到了晚上躺下睡覺(jué)后，會(huì)痛得更厲害，甚至影響睡眠。這就是醫(yī)生常說(shuō)的“冷熱刺激痛、夜間自發(fā)痛”。 牙髓炎的炎癥部位在牙齒中央的牙髓腔，藥物要通過(guò)細(xì)小的根尖孔才能到達(dá)，可以說(shuō)任何藥物都不可能徹底治療牙髓炎，所以牙髓炎“無(wú)藥可治”的說(shuō)法是有一定道理的。不少牙髓炎病人牙痛時(shí)病急亂投醫(yī)，那些不專(zhuān)業(yè)的醫(yī)生隨便開(kāi)點(diǎn)抗生素給病人用，結(jié)果完全不起作用。對(duì)于牙髓炎造成的疼痛，止痛藥有一定的作用，而當(dāng)疼痛劇烈時(shí)，止痛藥的作用就不明顯了。像“牙痛丸”一類(lèi)的局部止痛藥在疼痛輕微時(shí)可能有效，但并非好辦法。當(dāng)發(fā)生牙髓炎時(shí)，最好是找牙科醫(yī)生，對(duì)病牙進(jìn)行治療和處理，在看牙醫(yī)之前已經(jīng)有疼痛的可以口服止痛藥，其他藥物建議都不用。 ※ 根尖周炎 一般情況下，牙髓炎進(jìn)一步發(fā)展，細(xì)菌侵犯到牙根尖周?chē)慕M織便造成了根尖周炎。炎癥早期病人會(huì)覺(jué)得牙齒有浮起感，容易咬到病牙，牙齒咬合時(shí)感到疼痛。早期由于炎癥的范圍比較小，使用抗生素和消炎止痛藥對(duì)控制炎癥雖有一些幫助，但意義不大。專(zhuān)業(yè)的牙科醫(yī)生仍然強(qiáng)調(diào)局部引流和局部用藥，醫(yī)生通常會(huì)從牙齒疏通到根尖周?chē)慕M織，并在局部放置消炎止痛藥物，如樟腦酚等。根尖周炎病人如果沒(méi)有得到及時(shí)治療，炎癥范圍擴(kuò)大，可能出現(xiàn)面頰部紅腫熱痛、化膿，甚至出現(xiàn)發(fā)熱、全身疼痛等癥狀。這時(shí)，就有必要對(duì)全身使用抗生素和消炎止痛藥（廣譜抗生素和滅滴靈即甲硝唑是常用的藥物）；疼痛者可以加用去痛片等止痛藥，疼痛劇烈者還可以在病牙周?chē)⑸渚植柯樽韯?，如普魯卡因等?※ 冠周炎 冠周炎多發(fā)生于下頜智齒萌出不全或阻生時(shí)，牙冠周?chē)浗M織發(fā)生炎癥。炎癥初期，病人覺(jué)得牙齦腫脹疼痛，咀嚼吞咽或開(kāi)口活動(dòng)時(shí)疼痛明顯，隨著病情發(fā)展疼痛加重；嚴(yán)重時(shí)還可出現(xiàn)不同程度的無(wú)法張口，甚至牙關(guān)緊閉。治療以局部處理為主，常用生理鹽水和2％雙氧水沖洗局部，再放置碘甘油，最好每日1～3次，再用洗必泰漱口液漱口。如果有膿腫形成，應(yīng)及時(shí)切開(kāi)排膿。如果出現(xiàn)面頰部紅腫熱痛，甚至全身發(fā)熱、疼痛等，可以使用抗生素和消炎止痛藥，常用的藥物也是廣譜抗生素和滅滴靈（甲硝唑）等。 無(wú)論根尖周炎或冠周炎，如果病情得不到控制，容易形成口腔頜面部間隙感染，這時(shí)還可考慮靜脈注射抗生素，醫(yī)生應(yīng)根據(jù)病人的情況選擇藥物，如青霉素等。 綜上所述，牙疼時(shí)首先應(yīng)考慮請(qǐng)專(zhuān)科醫(yī)生診治，先進(jìn)行局部處理，必要時(shí)才使用抗生素和止痛藥。市面上有一些藥，聲稱能治療牙痛、牙周疾病等，而事實(shí)上專(zhuān)業(yè)口腔科醫(yī)生基本不開(kāi)這些藥，不經(jīng)過(guò)局部治療而僅靠藥物是不能解決問(wèn)題的，甚至還會(huì)延誤病情。 生姜止牙痛 生姜具有消炎、止痛作用。牙痛時(shí)取鮮生姜一片，咬合于痛牙處，必要時(shí)可重復(fù)用之。 味精止牙痛 取味精少許，直接涂敷牙痛處；或?qū)⑦m量味精加入開(kāi)水中熔化，待冷卻后反復(fù)含漱，止痛效果良好。 穴位按壓止牙痛 上牙痛取下關(guān)穴，下牙痛取頰車(chē)穴，無(wú)倫上下牙痛均加用同側(cè)合谷穴，以拇指用力按壓穴位并略揉動(dòng)，反復(fù)進(jìn)行至牙痛消失。 治牙痛的小驗(yàn)方 第一個(gè)驗(yàn)方是：取大蒜搗亂，溫?zé)岷蠓笤谔埸c(diǎn)上可以治療牙髓炎、牙周炎和牙痛等癥狀。 第二個(gè)驗(yàn)方是：把味精按1：50的濃度用溫開(kāi)水化開(kāi)后，口含味精溶液一會(huì)兒就吐掉。這樣連續(xù)幾次，堅(jiān)持兩天后牙痛就會(huì)好的。 第三個(gè)驗(yàn)方是：牙疼的時(shí)候可以切生姜一小片咬在痛處，必要的時(shí)候可以重復(fù)使用，睡覺(jué)的時(shí)候含在口里也無(wú)妨。這是很安全可靠的一個(gè)驗(yàn)方。 第四個(gè)驗(yàn)方是：取普通白酒100克放入茶缸里加上食鹽10克；攪拌，等鹽溶化之后放在爐子上燒開(kāi)。含上一口在疼痛的地方，注意不要咽下去，牙痛就立刻止住了。

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