放熱水里煮

注意用熱水沖開，酒的味道也要重一些。

多情的湖南妹佗都喜歡做甜酒沖蛋教敬老公的吧

現(xiàn)在我每天吃的是甜酒沖蛋，先舀一小勺甜酒，然后把雞蛋打進去一起搗勻了再放點白糖，最后把開水倒進去再用勺子搗勻就可以了，那樣也不會有腥味的而且做法也簡單，你可以試一下啊。

食材準備：具體步驟：1. 熱鍋放油，加入清水適量，放入紅糖燒開。2. 將雞蛋去殼，放入鍋內(nèi)加甜白酒煮至熟透3. 盛入碗中即可品嘗。

我只知道白酒煮雞蛋是治療牙痛的好方子，卻不知還有治療胃病，受教了。 治牙痛的白酒煮雞蛋，不知道是否正確，說出來供你參考：雞蛋(帶殼)一個，放入白酒內(nèi)，淹沒雞蛋的三分之二，點火煮二十分鐘，以雞蛋殼呈黃色為標準。取出后，待雞蛋不燙手時，去殼，以溫水送服。

工具/原料雞蛋煎雞蛋去腥炸魚美味更嫩雞蛋怎樣做會更嫩？1煮雞蛋時，先用涼水浸泡幾分鐘后再下鍋，可以防止蛋殼破裂。2煮雞蛋時加點醋同樣可以防止雞蛋裂開。3雞蛋炒熟出鍋前，滴上幾滴白醋，可以給雞蛋增香，吃起來沒有異味。4煎蛋時，等蛋黃快要煎熟時加點冷水，雞蛋會更黃更嫩。END魚怎樣做不腥？1洗魚時往水中加點鹽，可以去掉魚的土腥味。2魚剖肚洗凈后，加入紅酒，同樣可以起到祛腥的作用。3炸魚前，可以先泡下白酒，這樣炸出來的魚鮮美無腥味。4切完魚后，如果手上殘留腥味，可以用牙膏或白酒清洗，清爽無比

做熟了就不星了再看看別人怎么說的。

材料清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個，白糖隨意。米酒煮雞蛋的做法1.找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。 2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開后，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除?。ú怀残校?3.把雞蛋在碗里攪散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。 4.等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。 5.放白糖，就能起鍋。這樣就可以飲用了！

我只知道白酒煮雞蛋是治療牙痛的好方子，卻不知還有治療胃病，受教了。 治牙痛的白酒煮雞蛋，不知道是否正確，說出來供你參考：雞蛋(帶殼)一個，放入白酒內(nèi)，淹沒雞蛋的三分之二，點火煮二十分鐘，以雞蛋殼呈黃色為標準。取出后，待雞蛋不燙手時，去殼，以溫水送服。

蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁適量。在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁調(diào)味，拌勻即可食用。制作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。感冒雖然不是什么大病，如果一不小心受了風寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒起勁，此時，您可以自己煮些蛋酒來喝。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有催眠作用，加了蛋之后營養(yǎng)更豐富；睡前喝一點蛋酒，睡覺后發(fā)汗解熱，感冒即不藥而愈。

雞蛋酒有幾種做法，可根據(jù)各人情況來做 1、雞蛋黃酒（有的地方叫月子酒，就是做月子的人吃的，其實平常人也可以吃） 　　先煎好雞蛋（可煎荷包蛋或把雞蛋打散煎），然后把黃酒（可以加點水，這樣酒精度會降低，特別適合女性少喝酒者。或者煮長點時間也會降低酒的濃度）生姜，加入煮開即可。黃酒性溫，所以適合虛寒者吃。 2、紅酒煮雞蛋 　首先把適量紅酒倒入小鍋中，煮開后把雞蛋打進去，然后攪勻。接著放入少許的白糖，增加點甜味，否則有點酸苦，煮開后涼一涼就可以喝了。聽說紅酒煮雞蛋對痛經(jīng)有效。 3、白酒雞蛋 　把白酒倒入杯中，再把雞蛋加進去，攪勻。即喝。（聽說有壯陽作用。不過是生雞蛋，不太衛(wèi)生，呵呵。建議不要喝這種，最好是煮煮。）

雞蛋羹上撒蔥花，淋點醬油和香油，就可以去腥。蝦仁雞蛋羹的做法：用料：雞蛋、蔥、醬油、香油、食用油、鹽、溫水、蝦1、盆子里放一勺食用油，旋轉(zhuǎn)使盆子都沾上油，這樣可以防止蒸好后蛋羹沾在盆上。2、盆里打入雞蛋，加適量的食用鹽，用筷子攪打均勻，食鹽融化。3、緩緩倒入溫開水，稍微有點兒溫，不能燙，邊倒邊攪拌，蛋液和水是1:1.5。4、蛋液和水攪勻以后可以稍微靜置兩三分鐘，然后冷水上鍋蒸。5、鮮蝦去殼，去腸線，加少許鹽，少許料酒，腌制待用。6、蒸蛋十分鐘，蛋液基本凝固了，調(diào)小火，揭蓋輕輕放入蝦仁。7、蓋鍋蓋，繼續(xù)大火蒸兩分鐘，然后關(guān)火，等一分鐘再揭鍋蓋。8、蒸好，撒蔥花，蒸蛋上淋點醬油和香油。就可以食用了。

教你如何去掉雞蛋腥味!按我的經(jīng)驗，最好的酒是料酒，可以去腥味 姜絲,或拍姜末.料灑也行.加兩滴白醋，效果非常好 沒有白醋，用普通的醋也OK，可以試試哦.炒雞蛋臨出鍋時加一點醋可去雞蛋腥味 隔水蒸雞蛋時,可加棒骨油少許,既可去雞蛋的腥味,也能補鈣 胡椒可以去雞蛋的腥味,如果條件允許,還可以加些蔥花和香油,那就是天下最美味的蛋花湯做雞蛋是難免的有些腥味，雞蛋除腥味還是比較容易，只需要在做雞蛋是多放些料，雞蛋的腥味幾乎都可以去除？步驟閱讀工具/原料醋、料酒、蒜、香料方法/步驟1打雞蛋的時候，在雞蛋中加入幾滴白醋，加入的醋不可過多，少許即可，否則酸味很重。步驟閱讀步驟閱讀2在炒雞蛋時加少許料酒可去除腥味，而且據(jù)說在打勻前加十分之一的清水，雞蛋炒出來會很嫩、很好吃。步驟閱讀3做雞蛋時，加入蒜或者香料亦可去除腥味，雞蛋的配料煮食，雞蛋熟了即可去除腥味。步驟閱讀END注意事項雞蛋腥味煮熟基本會消失，煮的時間久些更易除腥。

加點醋，胡椒粉，香油。

百合雙耳雞蛋羹的做法詳細介紹 菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 口味：原本味 工藝：煮百合雙耳雞蛋羹的制作材料： 主料：百合花10克,木耳(干)20克,銀耳(干)20克輔料：雞蛋300克,竹筍20克,菠菜20克調(diào)料：植物油15克,大蔥5克,白胡椒1克,鹽2克,味精1克教您百合雙耳雞蛋羹怎么做，如何做百合雙耳雞蛋羹才好吃1.將百合花的花瓣掰下來從中間段開，然后再放入開水里焯一下?lián)瞥鰜韨溆谩Ｖ窆S切成薄片，菠菜切成段，筍片、黑木耳和銀耳一起放入開水里焯一下?lián)瞥鰜韨溆谩?2.將蛋清蛋黃分開放在兩個碗里，分別攪拌。將蛋清倒在笊籬上慢慢的往開水鍋里淋，再用笊籬撈出蛋清備用。3.鍋里放少許油煸炒蔥末，炒出香味后，將適量的水放入鍋里，然后將蛋清和焯好的筍片，黑木耳，銀耳一起放進鍋，放入白糊椒粉、鹽、味精，用大火煮三分鐘。4.將蛋黃撒入開水里，倒出多余的水，把蛋黃放入鍋里再煮三分鐘左右的時間，最后放入菠菜和焯好得百合，這樣這道百合雙耳雞蛋羹就可以食用了。 小帖士-健康提示：預防心腦血管疾病的藥膳功效： 養(yǎng)陰潤肺，止咳降燥。 小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食