沸點(diǎn)；蒸餾

酒糟加入酒曲繼續(xù)發(fā)酵，然后蒸餾，白酒就有了，具體說要很多了。不是簡(jiǎn)單活

用酒糟摻入皮糠青食拌好喂

做米酒剩下來的酒糟，含酒量很低，糖分都被酵母菌給消耗殆盡，不可能再制作白酒，即使強(qiáng)加蒸餾，所獲得的白酒也非常少，抵消不了燃料的成本。就理想的辦法就是重新釀造。

紅薯，里面有糖份、淀粉，釀酒完全可以。紅薯晾干粉碎，生產(chǎn)時(shí)加入一定量稻殼，調(diào)整淀粉濃度，蒸熟、加水，降溫，加入發(fā)酵劑，放入窖池發(fā)酵，到發(fā)酵期取出蒸餾白酒即可。

白酒晾楂機(jī)有很多種：一個(gè)是焊接三角支架，上面鋪竹片定制的散熱面。兩頭用鼓風(fēng)機(jī)吹冷風(fēng)，人工把糧醅撒到三角支架上的竹片定制的面上，用鐵鍬滑動(dòng)翻拌。一個(gè)是半地下通風(fēng)槽，上面的兩邊鋪設(shè)鐵軌，攤涼機(jī)在上面走，攪拌糧醅。一個(gè)是現(xiàn)代的，最先進(jìn)的全自動(dòng)晾楂機(jī)，白鋼材質(zhì)，前端有喂料機(jī)、中間加水，末端溫度達(dá)到要求后有加曲機(jī)，出料口。

花青素的色素對(duì)酸堿度反應(yīng)敏感。羅馬時(shí)代晚期，阿比休斯的收藏中有一道引人注目的秘方，便是基于這項(xiàng)原理：以紅酒制出白酒。將豆粉或地蛋白放入瓶中，做長(zhǎng)時(shí)間攪拌。隔天，紅酒就會(huì)變白。白葡萄藤灰也有相同效果。藤灰和蛋白都屬堿性物質(zhì)，能讓紅酒變色。然而，我試著用蛋白來做，結(jié)果卻不盡然是白酒，倒不如稱之為灰酒。

這是不可取的，釀酒并不是說用化學(xué)方法制作酒，特別是做白酒，它要長(zhǎng)期發(fā)酵，在合適的溫度合適地的場(chǎng)所。

嗯，可以用。把紅酒進(jìn)行提純，可以讓嗯紅酒變成白酒。

取一些液體倒在紙巾上，點(diǎn)燃，能燃燒的是白酒，不能得失醋

物理方法到是能?；瘜W(xué)方法沒聽過，安全嗎？

紅糟 red vinasse 紅糟是紹興酒的酒糟,具有獨(dú)特的香味,及天然的紅色色澤,富有豐富的營(yíng)養(yǎng)。 具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能,更有難能可貴的天然紅色素,是珍貴的美味健康天然食品 做法不會(huì)，價(jià)值知道些

紅糟的味道：香糟味 紅糟的制作材料：主料：糯米5000克，藥酒100克，紅米粉250克，冷開水7500克。 教您紅糟怎么做，如何做紅糟將糯米5000克用清水淘凈后晾干水分，上籠用旺火蒸熟成飯取出，待其自然冷卻。將藥酒100克碾碎后放入糯米飯內(nèi)拌勻，加入紅米粉250克，冷開水7500克拌勻，裝入壇中，用紙封好口，放在15℃左右的室內(nèi)發(fā)酵1個(gè)月。將發(fā)酵后的酒糟啟封，放在紗布里瀝凈酒汁，把酒糟再入壇中，用竹葉和泥封好，貯藏1年后即可使用。 紅糟的制作提示：紅糟是釀制紅酒的副產(chǎn)品，它以福建古田紅粬、上等糯米釀制，以隔年者最佳。

紅糟酒,我們那叫紅曲酒　　做紅糟酒最好選在冬季，因?yàn)橄奶鞖鉁馗?，紅曲的發(fā)酵速度快、不易控制，一個(gè)不小心就會(huì)酸掉，弄不好就釀酒不成反倒成醋啦~~~ 說到這醋，還別說！俺還真想自己DIY米醋來著！但就是不知道從哪兒能買到那醋曲，急呀！接著說這紅曲米酒。糯米1斤洗干凈，挑去雜質(zhì)，加清水浸泡，當(dāng)用手捻米、米會(huì)碎時(shí)就可以撈出來控水了，然后放到蒸鍋里蒸熟?！　≌艉玫呐疵滓^一遍水，目的是讓它散開，易于和曲子拌和，有利于發(fā)酵。你可以用涼開水，也可以用純凈水，就是不要用生水！曲子的量就按一斤米50克紅曲米的比例放就可以啦！同時(shí)還要放4克的甜酒曲，量是參照做酒釀的比例放的，可以比那個(gè)比例少放點(diǎn),但一定不要比它多放。紅曲米俺事先用涼開水泡過，這樣有利于發(fā)酵?！　∵€有重點(diǎn)要提醒一下的就是溫度，一定要在糯米在一定溫度之間拌曲（大概30—35度），過冷不易發(fā)酵，過熱曲菌會(huì)給燙死！ 然發(fā)醇而成的，所以沒有像其他酒類產(chǎn)品含任何酒精及對(duì)身體有害物質(zhì)，可以煮菜，煲湯，可以冷飲，也可以熱飲 ，添加雞蛋，茍杞等配料更佳。任何人可以喝哦，包括老人，小孩，孕婦等。）

我是來看評(píng)論的