2，燜酒米飯的做法豌豆香腸燜酒米飯?jiān)趺醋龊?/h2>

主料酒米1000g豌豆500g土豆500g輔料油適量鹽適量蔥6根味精適量步驟1.準(zhǔn)備好所用的食材洗凈瀝干，土豆切小塊備用。2.香腸洗凈切小塊備用。3.切好的香腸。4.鍋置火上油燒熱，下入土豆翻炒。5.下入豌豆、香腸一起翻炒。6.炒好后放入電飯煲中。7.將酒米倒在土豆豌豆香腸的面上，加入適量的水，按下煮飯就成了。8.做好的豌豆香腸酒米飯。

3，酒米飯?jiān)趺醋霭?/h2>

把米裝好，再倒上酒泡好，就成酒米了。

偶炒蛋炒飯的訣竅是用清水把冷飯抓散(因?yàn)闀?huì)結(jié)在一起沒法炒,一粒一粒的飯不是那么容易煮的啦~可以用這個(gè)方法偷懶), 篩干水分后用旺火快炒一下, 中火時(shí)勻勻邊翻炒邊倒入事先打散調(diào)了味的雞蛋液~ 炒到米飯有些干干的最香了~當(dāng)然也要根據(jù)個(gè)人口味... 這樣家常也可以做到"粒粒金黃"的境界哦~! 嗯...至于其他材料我也不怎么說了,DIY精神最高! 但是調(diào)味的鹽是不能少的,起鍋前放蔥花再翻炒,會(huì)很香很贊~ 煮好運(yùn)~(*^__^*) 嘻嘻……

4，如何做豌豆酒米飯

6，大邑縣夾沙酒米飯?jiān)趺醋?/h2>

【主料】五花肉、糯米、豆沙（自制） 【配料】白糖、豬油、蜂蜜、醬油（老抽） 【做法】紅燒肉的做法大全1、五花肉三塊。（分層三層以上為好）一塊做夾沙肉，其他兩塊我準(zhǔn)備做成【咸燒白】。2、鍋中加水，將豬肉放入，煮至斷生后撈出。（如何判斷？用筷子扎一下，基本沒有血水冒出）3、擦干豬皮表面水分，涂抹上醬油上色。4、再涂上一層蜂蜜。年夜飯菜譜5、涂抹好的肉皮，顏色非常漂亮。6、另起鍋，加油（不要太多），油溫6、7成熱時(shí)，肉皮朝下，放入鍋中。這個(gè)時(shí)候鍋里的油會(huì)四下飛濺，用鍋蓋抵擋一下為妙，或者直接蓋上鍋蓋比較保險(xiǎn)。7、炸至肉皮表面焦黃后，撈出。8、放入剛才的煮肉水中，繼續(xù)煮上7、8分鐘，這樣做的目的有兩個(gè)，一是可以去除油膩，二是最后蒸出來的肉皮才會(huì)起皺。9、鍋?zhàn)酉磧?，擦干，挖一大勺豬油進(jìn)去，小火炒化。10、將糯米控干水分后，倒入。（糯米提前泡了24小時(shí)）11、加入適量白糖。（可以不加，最后吃的時(shí)候表面撒白糖也可）12、中火，翻炒均勻。13、炒好的糯米鏟出來。14、準(zhǔn)備好【豆沙】（自己家做的，口感綿密，吃起來放心）。15、這個(gè)時(shí)候肉塊也放涼了（PS:放入冰箱冷凍室急凍一下，更好切），切成“連夾片”，即第一刀不切斷，第二刀再切斷。16、將豆沙納入連夾片中，合起來壓平整。17、將肉片肉皮朝下依次擺放在碗底。18、上面放上炒好的糯米，壓實(shí)。19、放入蒸鍋中，記得水要加足，先大火再中小火，至少2個(gè)小時(shí)。20、取出扣于盤中，撒上白糖即成

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