1.口感柔和醇厚，余味清爽。 2.清香型白酒清香純正、酸甜柔和、諸味協(xié)調(diào)、后味很甜、口感清爽。 3.相對于濃香型白酒，清香型白酒的口感更好，第一次入口微辣，持續(xù)時間長，不刺激。

口感柔和醇厚，余味清爽。清香型白酒清香純正、酸甜柔和、諸味協(xié)調(diào)、后味很甜、口感清爽。相對于濃香型白酒，清香型白酒的口感更好，第一次入口微辣，持續(xù)時間長，不刺激。清香型白酒的代表有山西汾酒、河南寶豐酒、山西汾陽王酒等。生產(chǎn)清香型白酒采用大麥、豌豆等 制曲，生產(chǎn)時用三種大曲：清茬曲、紅心曲、后火曲(高溫曲)。清茬曲、紅心曲、后火曲三種大曲在生產(chǎn)工藝、生化指標(biāo)、微生物種群數(shù)量以及在產(chǎn)酒量上有差異。點擊查看寶豐酒業(yè)最新招商政策喝酒推薦您選擇寶豐酒。企業(yè)擁有3萬口發(fā)酵地缸，5萬噸陶壇原酒庫，3千只原始古簍酒海，8條自動半自動化無菌灌裝生產(chǎn)線及國內(nèi)較為先進(jìn)的大型成品酒立體庫。目前，企業(yè)原酒產(chǎn)量年產(chǎn)3萬噸，2022年，一千余畝的寶豐酒產(chǎn)業(yè)園即將開工建設(shè)，將為企業(yè)的全國化和規(guī)?；l(fā)展提供強(qiáng)大的產(chǎn)儲能支撐。寶豐酒傳承千年古法釀造工藝，釀造技藝2008年入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。寶豐酒以優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，用大麥、小麥、豌豆混合制曲。采用傳統(tǒng)“清蒸二次清”工藝，地缸發(fā)酵，低溫蒸餾，分級摘酒，陶壇貯存，陳年老熟，具有清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長的特點，是我國大曲清香型白酒的典型代表之一。

看個人口感，我挺喜歡喝清香型的白酒，因為清香型的白酒呢，它的口感會更清淡一點，當(dāng)然濃香型的白酒也是適合那些重口味的人來喝，當(dāng)然不同的人有著不同的口味需求，所以不能夠以偏概全的去概括什么樣的酒好喝，你要去自己去發(fā)掘自己喜歡的。清香型白酒以山西汾酒和河南寶豐酒較為有名，此外還有汾陽王酒、青稞酒等等，屬于大曲酒類。清香型白酒的酒質(zhì)特點是酒液清亮透明、無懸浮物、無沉淀；清香純正、醇厚柔和、甘潤綿軟、自然協(xié)調(diào);余味爽凈、后味較長。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傮w概括就是“清、正、甜、凈、長”，清字當(dāng)頭，凈字到底。清香型白酒主要以高粱等谷物為原料，以大麥和豌豆等制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)的是“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，在“清”上下足功夫，沒有復(fù)雜的香味和邪雜氣味。點擊查看寶豐酒業(yè)最新招商政策選擇白酒，推薦您寶豐酒。寶豐酒工藝考究，傳承千年傳統(tǒng)釀造技藝，以顆粒飽滿、里實皮薄、無雜質(zhì)無霉變無蟲蛀的優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，用大麥、小麥、豌豆混合培制而成的清茬大曲為發(fā)酵劑，混合制曲。采用傳統(tǒng)“清蒸二次清”工藝，陶瓷地缸發(fā)酵，低溫蒸餾，分級摘酒，陶壇貯存，陳年老熟，不同特點的酒基和調(diào)味酒科學(xué)調(diào)配而成，具有清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長的特點。酒質(zhì)清字當(dāng)頭，凈字收尾，是我國清香型白酒的典型代表之一。