試試我的方法吧，別人給我推薦的方法 很實用也很簡單 我也在用 用淘米水洗臉：把第一次的洗米水留起來(要濃一點的)放一條紗布,再拿到冰箱里冷藏,再用那條紗布來敷臉,美白效果超好的 用牛奶敷臉：最好把牛奶煮30秒左右， 因為牛奶本身有些油脂，不煮一下會把臉變油的 我是用化妝棉敷臉的 還有就是黃瓜了 偏方我在用，我也很注意內調的，現(xiàn)在在服用抗衰老的伊樂瑞膠原保養(yǎng)皮膚呢，內服加外敷，我就是這樣做的，呵呵！ 美白貴在堅持 我的方法用時間長了才會有效果 用好了記著給分哦！?。?*^__^*) 嘻嘻……

食用價值腦細胞不可缺少的營養(yǎng)有較佳的健腦抗衰功能用于消化不良，有理氣的作用明目 提高機體免疫力 保護肝臟

白酒有消毒殺菌提味的作用，冬瓜面膜在制作的時候加上白酒是為了消毒，提味。使冬瓜的味道全部散發(fā)，亦具有長時間的保存作用。相當于無毒的防腐劑。冬瓜為一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產于夏季。喜溫耐熱，產量高，1、將冬瓜洗凈去皮，切成小塊。冬瓜要盡量切小塊以方便煮爛。2、加入與冬瓜等量的一份水和一份半的白酒，開鍋后熬制20分鐘。3、用沙布濾去渣子，再將冬瓜水熬制粘稠，晾涼后涂于面部即可。耐貯運，冬、秋季節(jié)出現(xiàn)的幾率比較多，規(guī)劃在蔬菜品種中

1、將冬瓜洗凈去皮，切成小塊。冬瓜要盡量切小塊以方便煮爛。2、加入與冬瓜等量的一份水和一份半的白酒，開鍋后熬制20分鐘。3、用沙布濾去渣子，再將冬瓜水熬制粘稠，晾涼后涂于面部即可。

白酒有消毒殺菌提味的作用，冬瓜面膜在制作的時候加上白酒是為了消毒，提味。使冬瓜的味道全部散發(fā)，亦具有長時間的保存作用。相當于無毒的防腐劑。冬瓜為一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產于夏季。喜溫耐熱，產量高，1、將冬瓜洗凈去皮，切成小塊。冬瓜要盡量切小塊以方便煮爛。2、加入與冬瓜等量的一份水和一份半的白酒，開鍋后熬制20分鐘。3、用沙布濾去渣子，再將冬瓜水熬制粘稠，晾涼后涂于面部即可。耐貯運，冬、秋季節(jié)出現(xiàn)的幾率比較多，規(guī)劃在蔬菜品種中

你也想熬嗎？我剛剛熬了，可惡熬了好幾天冬瓜都不成膏啊，濾去渣后更剩下水了，我一看就知道熬不成了，但想到浪費了兩天的煤氣倒掉可惜，只好倒了蜂蜜進去隨便熬了兩下，弄成蜜糖一樣，喝又不能喝，倒掉又可惜，只好用來涂一會面再先去，氣死我了。我在網(wǎng)上搜到說不能用鐵器熬的，估計我就是這樣熬壞了，用銅器或者瓦煲才可以吧，以下是搜索結果，你自己看著辦吧。神奇的冬瓜洗面藥映輝冬瓜不僅是優(yōu)良的蔬菜，又有很高的藥用價值。據(jù)《御藥院方》載，取冬瓜一個，用竹刀子去青皮切作片，再取酒一升半，水一升，放在一起煮爛；用竹篩擦去渣滓，再用布濾過，熬成膏；然后放500克蜂蜜繼續(xù)熬勻，用瓷器臧上，放在陰涼處，用時取栗子大小一勺，涂于面部，擦勻。一日兩次，早晚各一。此方主治“顏面不潔，蒼黑無色”．古代藥籍中有關冬瓜的記載很多。如《圣濟總錄》記載冬瓜肉有“面黑令自”的作用；《本草綱目》記載冬瓜有“洗面澡身，能去黑斑，令人面澤白嫩有光澤”的作用，《神農本草經(jīng)》則記載冬瓜子能令人“面容生輝”。《大明本草》又說它能治愈皮膚炎癥，令膚色潤澤”，是古代面服中的常用藥，蜂蜜則具有延緩衰老，滋潤皮膚的功效．《本草綱目》記載用白蜜和茯苓涂面，可以去掉臉上的黑色斑點，因此，冬瓜的肉、籽、三者合用，并配以蜂蜜，可以使皮膚白皙而潤澤，并能去垢除斑．但是，在此法的制作中，每一步驟部忌用鐵器，可用竹刀去皮，用銅鍋熬膏，以防影響療效。另外，此膏涂在面上，還需用手摩捺，以發(fā)揮按摩之功效，最好以面部發(fā)熱力度，可促進血液循環(huán)，增加療效．

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

冬瓜消黃褐斑法： 用冬瓜一塊，灑和水各一半。將冬瓜洗凈，連子切成方塊，放入鍋中，倒入酒和清水煮沸，用文火煎30分鐘，過濾去渣，再將冬瓜湯用文火煎至濃稠，裝瓶，冷卻后放入冰箱冷藏。每天數(shù)次，用棉布棒蘸冬瓜濃汁涂于患處。此法有消除臉部黃褐班，美白肌膚的功效。 冬瓜除雀斑： 冬瓜適量。將冬瓜去子，用榨汁機榨汁，涂抹患處，每日數(shù)次，連續(xù)治療15-30日，此法有清熱解毒，潤膚除斑的功效。 冬瓜去臉色黯黑： 橘皮30克，冬瓜子仁30克。將橘皮、冬瓜子仁烘干，研為細末。每次1湯匙（約1克），每日1-2次，飯后用溫酒送服。冬瓜子有祛瘀活血，白凈肌膚的作用。 酒沒什么要求

冬瓜主要是利尿 增強代謝循環(huán) 通過代謝調節(jié)體內環(huán)境 并不是直接由美容作用 主要是養(yǎng)生

可以，具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經(jīng)常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低 冬瓜含的營養(yǎng)成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。 綠豆芽. 含水份多，食人體內后產生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。適量飲水或喝湯減肥. 飲水是人們日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西紅柿等 解渴。 西瓜汁、 冬瓜湯且能利尿。過分限制水，能使胖人汗腺分泌紊亂，不利體溫調節(jié)， 尤其是尿液濃縮、代謝殘渣不易排凈，還可引起煩渴、頭痛、乏力等癥狀。 以下為幾種湯的做法： 清熱滋陰：全鴨冬瓜湯 用料：冬瓜100克(連皮)，鴨1只，瘦豬肉30克，海參1只，芡實、薏米各15克，荷葉半張。 制作：以上各味加水煮至鴨肉爛熟，加鹽少許調味。 功效：清熱滋陰、健脾化濕、補腎利水，適合熬夜腹中饑餓時做墊補。 冬瓜海帶瘦肉湯：功效：冬瓜所含的葫蘆巴堿能促進人體的新陳代謝，以及可抑制醣類轉化為脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成；海帶含豐富碘質及多種微量元素，能消除體內脂肪及膽固醇。因此這湯可謂集美白防斑、減肥瘦身雙重功效于一身，最合貪靚一族飲用。 排骨冬瓜湯 材料：排骨250克，冬瓜250克，姜4片，鹽適量，味精少許，熱開水4碗。 做法：冬瓜、排骨切成小塊，姜切細絲。取一只大湯碗，盛4碗熱開水，將冬瓜塊、排骨塊及姜絲放入，以微波高段火力煮15-20分鐘，取出加鹽及味精調味即可。 烏雞冬瓜湯 原材料:烏骨雞一只, 冬瓜500克,火腿50克,鹽和料酒適量 制作過程:1.烏骨雞斬件, 冬瓜切成滾刀塊. 2.鍋中加水燒開,下入烏雞塊焯水. 3.煲中加水適量,將所有材料放入用大火煲開.加料酒,改慢火再煲一小時,下鹽調味即成. 特點:此湯有補脾消腫的作用 鯉魚頭煮冬瓜 原料：鯉魚頭1個 冬瓜90克 制法：將魚頭洗凈去鰓，冬瓜去皮切成塊，把炒鍋放在文火上，倒入鯉魚頭、冬瓜加水1000克煮沸，待鯉魚頭熟透即可。 用法：吃鯉魚頭飲湯，每日1次。一般服5～7次有效。 功效：利水消腫，下氣通乳。適用于脾虛型妊娠水腫。 冬瓜瑤柱煲老鴨 湯料：冬瓜600g、干瑤柱100g、老鴨1只、金華火腿80g、姜1片、鹽1茶匙（5g） 煲法：①老鴨宰殺干凈，去除內臟，與金華火腿一起用沸水氽2分鐘。 ②冬瓜去籽留皮切大塊。 ③干瑤柱用清水沖洗干凈。 ④鍋中放入3200ml清水，大火燒沸后放入所有材料（除鹽外），待再次燒沸后 轉小火煲煮3小時。 ⑤最后食用前加入鹽調味即可。 冬瓜綠豆保健湯 材料：冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。 做法：1.湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。 2.生姜洗凈拍破，放入鍋內，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。 3.冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。 要點: 以當年綠豆制作為好；冬瓜要在綠豆熟后再下鍋。 特點:清熱利尿、解渴、祛暑。 荷葉冬瓜湯 原料：荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。 做法：1、將荷葉洗凈，撕成碎片； 2、冬瓜洗凈，去蒂把，切成片。 3、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸后揀去荷葉，加鹽調味即成。 特點：清鮮，素淡，可喝湯吃瓜 蝦仁冬瓜湯 材料：蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量 做法：1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內； 2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。 3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調味后盛入場碗，淋上麻油即可。 羊肉冬瓜湯 原料：羊肉150克，凈冬瓜150克，精鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，姜絲，香菜，豬清油，肉湯 做法：1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。 2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。 特點：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。 參芪雞絲冬瓜湯 材料：雞脯肉、冬瓜片各200克，黨參、黃芪各3克，鹽、黃酒、味精適量。 做法：雞脯肉切絲與黨參、黃芪同放入沙鍋內，加水500毫升燉至八成熟，氽入冬瓜片，調入鹽、味精、黃酒適量，冬瓜熟透即可。作正餐之輔助湯菜食用。 面膜www.ptisys.com/list.php/50011981.html

金沙冬瓜條 ：冬瓜切成條后加精鹽；將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉；熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟；將冬瓜條均勻蘸好混合粉下入六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起；鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。 　　白玉鑲金盤 ：冬瓜去皮除瓤籽，切成直徑5厘米、厚3厘米的圓環(huán)，并浸泡在鹽開水中至五分熟；將蝦仁搗爛成蝦膠；冬瓜環(huán)取出后，平放盆中，環(huán)中分別塞入一只蛋黃，用蝦膠填滿環(huán)中部位后上鍋蒸熟。用香菜放在已蒸熟的冬瓜環(huán)旁作裝飾，再用蠔油和糖、鹽、味精勾芡后澆在冬瓜環(huán)上即可。 　　瓤冬瓜 ：冬瓜去皮、籽，放入蒸鍋，加鹽煮20分鐘撈出瀝水。將干蘑、海米用水泡開、切碎，慈姑、竹筍切碎。在肉餡中加入干蘑、海米、慈姑、竹筍及鹽、料酒、麻油、蔥姜汁拌勻。在冬瓜瓤內撒點干淀粉，放入肉餡。將冬瓜肉餡朝上放入深盤內，待蒸鍋水開后放入鍋內，蒸至肉餡熟透。盤內蒸出的湯汁，倒入鍋內上火燒開，用淀粉勾芡待用。將蒸好的冬瓜放入大盤內，淋上湯汁，放上香菜即可。 　　素燒冬瓜 ：將冬瓜、冬菇洗凈切成片，蔥洗凈切成末；油熱放入蔥末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高湯、冬菇、海米、鹽、料酒，燜一會兒，出鍋前放入白糖淋入香油即可，此菜湯鮮味美。 　　冬瓜蒸臭豆腐 ：把冬瓜切成小薄片，在碗中鋪上一層，再放上6塊臭豆腐，然后在臭豆腐上再鋪上一層冬瓜片，放入少許鹽、蔥、姜絲、蝦米，放進蒸鍋中蒸上10余分鐘，此菜味道獨特，鮮美，而且，冬瓜片爽口。 　　南乳冬瓜 ：冬瓜去皮、瓤后，切成塊；青椒去蒂除籽，切成片；紅乳腐帶鹵搗成汁。炒鍋上火，放油，油溫七成熱時，投入冬瓜，待酥軟后，倒出瀝油；原鍋下乳腐汁略炒，加鮮湯、冬瓜塊、鹽、糖，燒沸，改小火燜七八分鐘，再加入雞精改用旺火收汁，見鹵汁稠濃后略加勾芡，淋入麻油，顛翻，裝盤即成。 　　冬瓜燉肉片 ：將冬瓜洗凈，去瓤，去皮，切成中塊；將切好的五花肉放進開水鍋中焯一下，待其顏色變白后撈出；燒熱炒鍋后放適量的花生油，油熱后放入蔥絲、姜片，爆出香味，將焯過的五花肉倒入鍋內，翻炒片刻，加入適量的精鹽、味精，少許黃酒，再加適量的高湯，放入切好的冬瓜塊，發(fā)好的黑木耳，大料等，用文火燉至冬瓜爛熟，揀出姜片、大料，起鍋即可。 蛋餃冬瓜湯 原料：蝦仁、冬瓜 雞蛋三個、豬肉餡、香菜 。 調料：香油、鹽、雞精、料酒、水淀粉、胡椒粉、蔥、姜。 烹制方法： 1、將冬瓜切成均勻的粗條，香菜切段，蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中，加一個蛋清、蔥姜末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻； 2、取一小碗，打入雞蛋，加淀粉、鹽攪勻，鍋熱（鍋上搽一點油，溫度不能高）逐個煎成圓薄皮，中間放餡包成餃子狀。 3、坐鍋點火倒入油，放入蔥煸出香味后加適量水，倒入冬瓜，依次加鹽、料酒、雞精、胡椒粉調味，大火燒開后放入餃子煮熟，撒上香菜即可。 1》冬瓜綠豆保健湯 材料： 冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。 做法： 1.湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。 2.生姜洗凈拍破，放入鍋內，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。 3.冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。 要點: 以當年綠豆制作為好；冬瓜要在綠豆熟后再下鍋。 特點:清熱利尿、解渴、祛暑。 2》荷葉冬瓜湯 原料： 荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。 做法： 1、將荷葉洗凈，撕成碎片； 2、冬瓜洗凈，去蒂把，切成片。 3、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸后揀去荷葉，加鹽調味即成。 特點： 清鮮，素淡，可喝湯吃瓜 3》蝦仁冬瓜湯 材料： 蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量 做法： 1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內； 2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。 3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調味后盛入場碗，淋上麻油即可。 4》羊肉冬瓜湯 原料： 羊肉150克，凈冬瓜150克，精鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，姜絲，香菜，豬清油，肉湯 做法： 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。 2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。 特點：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。 5》參芪雞絲冬瓜湯 材料： 雞脯肉、冬瓜片各200克，黨參、黃芪各3克，鹽、黃酒、味精適量。 做法： 雞脯肉切絲與黨參、黃芪同放入沙鍋內，加水500毫升燉至八成熟，氽入冬瓜片，調入鹽、味精、黃酒適量，冬瓜熟透即可。作正餐之輔助湯菜食用。 6》羅漢冬瓜羹 材料： 冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，姜2片、鹽適量 做法： 1、冬瓜去皮，切粒。 2、蓮子、百合、洋薏米洗凈，浸軟，隔水蒸熟。 3、冬菇浸軟，洗凈，切粒，面筋洗凈，切粒。 4、燒熱油，爆香姜片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調味即可。 注：可隨意加上絲瓜粒、夜香蘭、筍粒等材料，味道也很鮮美。 7》腌冬瓜咸蛋蒸肉餅 這是一道很簡單的菜. 中秋節(jié)做來應景用的. 材料: a絞肉 300g、b 自制腌冬瓜 一塊 約3大匙 (略帶點汁.約1/2小匙) 若無腌冬瓜可用蔭瓜代替、c 自制生咸蛋黃 4顆(若腌冬瓜不是很咸則再添適量醬油. 亦可視喜好添加少許味精或糖) 做法: 1. 將a絞肉與b冬瓜及『一顆』咸蛋黃混合捏揉均勻. 2. 分成三份, 整成圓型. 排盤再壓扁. 上面壓入一顆咸蛋黃. 用大火蒸至熟. 約15分鐘左右.即可食用. 8》自制腌冬瓜 材料: 冬瓜 20斤、糖 1斤半 、鹽 1斤半 、豆麴 1斤半 (俗稱豆【米白】)、米酒蓋過冬瓜的數(shù)量 做法: 1. 冬瓜去皮去籽. 抹鹽. 曝曬1天. 2. 取燙過熱水風乾之乾凈罐子. 以一層豆麴.一層冬瓜后.擺法. 擺好后淋上米酒. 酒需蓋過冬瓜. (可加些許辣椒). 腌到冬瓜半透明. 約2個月. (另有書上做法寫15天即可). PS. 豆麴是在材料批發(fā)店買的. (米是跟個豆麴包在一起的) 9》排骨冬瓜湯 原料： 排骨250克、冬瓜250克、姜4片、鹽適量、味精少許、熱開水4碗 制作過程： 1、冬瓜、排骨切成小塊，姜切細絲。 2、取一只大湯碗，盛4碗熱開水，將冬瓜塊、排骨塊及姜絲放入，以微波高段火力煮15-20分鐘，取出加鹽及味精調味即可。 10》冬瓜海鮮卷 原料： 冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜、香菜適量，精制油、精鹽、味精、白糖等調味料。 烹飪方式： 1.將冬瓜切8厘米見方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用； 2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟； 3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調味料，包入冬瓜片內卷成卷狀，刷上精制油，上籠蒸約3分鐘取出；4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中，勾薄芡淋在表面即成

冬瓜去皮煲湯可以加入蝦米或蝦皮，小排

煮湯加小炒都可以。

冬瓜糖不錯

炒冬瓜，冬瓜排骨湯，都是很經(jīng)典地

頓雞肉 超級好吃

●蝦米冬瓜 【備料】冬瓜、蝦米、植物油、蔥花、姜末、水淀粉、料酒、鹽、味精。 【制作】將冬瓜去皮瓤子，洗凈后切片，用少許鹽腌制5分鐘左右，瀝去滲出的水備用。鍋中倒入油燒熱，蔥花、姜末爆鍋。加水1湯勺、料酒、鹽和蝦米，燒開后放入冬瓜片，旺火開后改中火燜燒，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。 冬瓜湯改蝦米為蝦皮，放少許豬油，鹽和雞精適量，起鍋后撒上一些香蔥花，其湯既清香又鮮美。 ●紅燒冬瓜 【備料】冬瓜、香菇、姜、蒜、蔥段、花椒粒、小尖椒、醬油、淀粉、料酒、雞精。 【制作】香菇洗凈待用，冬瓜洗凈去皮切長方大塊，在靠皮的一面打上小方塊刀花，把冬瓜劃過方格的一面抹上少許淀粉備用。起炒鍋，放少許油燒熱，冬瓜入內炒至半熟，起鍋。鍋里再放少許油，下花椒粒、姜末、蒜末爆鍋，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入醬油、少許料酒、尖椒、半碗清水，蓋上鍋蓋燜至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下蔥段、雞精調味起鍋即可。 ●冬瓜燉排骨 【備料】冬瓜、排骨、姜、大料、鹽、胡椒粉、味精各適量。 【制作】冬瓜去皮切塊，將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗去血沫。將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約10分鐘，撈出姜塊、大料，加鹽、胡椒粉，再燉10分鐘，加味精起鍋即可。 金沙冬瓜條 冬瓜切成條后加精鹽；將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉；熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟；將冬瓜條均勻蘸好混合粉下入六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起；鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。 白玉鑲金盤 冬瓜去皮除瓤籽，切成直徑5厘米、厚3厘米的圓環(huán)，并浸泡在鹽開水中至五分熟；將蝦仁搗爛成蝦膠；冬瓜環(huán)取出后，平放盆中，環(huán)中分別塞入一個蛋黃，用蝦膠填滿環(huán)中部位后上鍋蒸熟。用香菜放在已蒸熟的冬瓜環(huán)旁作裝飾，再用蠔油和糖、鹽、味精勾芡后澆在冬瓜環(huán)上即可。 釀冬瓜 冬瓜去皮、籽，放入蒸鍋，加鹽煮20分鐘撈出瀝水。將干蘑、海米用水泡開、切碎，慈菇、竹筍切碎。在肉餡中加入干蘑、海米、慈菇、竹筍及鹽、料酒、麻油、蔥姜汁拌勻。在冬瓜瓤內撒點干淀粉，放入肉餡。將冬瓜肉餡朝上放入深盤內，待蒸鍋水開后放入鍋內，蒸至肉餡熟透。盤內蒸出的湯汁，倒入鍋內上火燒開，用淀粉勾芡待用。將蒸好的冬瓜放入大盤內，淋上湯汁，放上香菜即可。 素燒冬瓜 將冬瓜、冬菇洗凈切成片，蔥洗凈切成末；油熱放入蔥末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高湯、冬菇、海米、鹽、料酒，燜一會兒，出鍋前放入白糖淋入香油即可。此菜特點：湯鮮味美。 冬瓜蒸臭豆腐 把冬瓜切成小薄片，在碗中鋪上一層，再放上6塊臭豆腐，然后在臭豆腐上再鋪上一層冬瓜片，放入少許鹽、蔥、姜絲、蝦米，放進蒸鍋中蒸上10余分鐘。此菜味道獨特，鮮美，而且，冬瓜片爽口。 南乳冬瓜 冬瓜去皮、瓤后，切成塊；青椒去蒂除籽，切成片；紅乳腐帶鹵搗成汁。炒鍋上火、放油，油溫七成熱時，倒入冬瓜，待酥軟后，倒出瀝油；原鍋下乳腐汁略炒，加鮮湯、冬瓜塊、鹽、糖，燒沸，改小火燜七八分鐘，再加入雞精改用旺火收汁，見鹵汁稠濃后略加勾芡，淋入麻油，顛翻，裝盤即成。 冬瓜燉肉片 將冬瓜洗凈，去瓤，去皮，切成中塊；將切好的五花肉放進開水鍋中焯一下，待其顏色變白后撈出；燒熱炒鍋后放適量的花生油，油熱后放入蔥絲、姜片，爆出香味，將焯過的五花肉倒入鍋內，翻炒片刻，加入適量的精鹽、味精，少許黃酒，再加適量的高湯，放入切好的冬瓜塊，發(fā)好的黑木耳，大料等，用文火燉至冬瓜爛熟，撿出姜片、大料，起鍋即可。 -三鮮冬瓜 原料：西小冬瓜、熟火腿、玉蘭、蘑菇、鹽、胡椒粉、雞精、蔥、高湯、水淀粉、香油、食用油。 做法：1、將冬瓜去皮切成片，倒入開水中焯一下?lián)瞥龃谩? 2、將火腿切成片，玉蘭、蘑菇洗凈切成片，蔥洗凈切成末。 3、熱鍋內放入食用油，待油熱放入冬瓜片、火腿片、蘑菇片。 4、倒入高湯、鹽、胡椒粉、雞精、水淀粉勾芡，加入蔥末淋上香油出鍋即可。 -清蒸冬瓜盅 原料：西小冬瓜500克、熟冬筍100克、水發(fā)冬菇100克、料酒、醬油、白糖、味精、淀粉、冬菇湯。 做法：1、冬菇洗凈，冬筍去皮，各切碎末。 2、下6成熱油中煸炒，再加料酒、醬油、白糖、味精、冬菇湯，燒開后勾芡，冷后成餡。 3、將冬瓜選肉厚處用圓刀捅出14個圓柱形，皮不去掉，刻上花紋及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用。 4、冬瓜柱掏空填上餡，放盤中，上籠蒸10分鐘取出裝盤，并飾以刻好的瓜皮，盤中湯汁燒開調好味后勾芡，澆在冬瓜盅上即可。 -蝦仁冬瓜 原料：凈冬瓜750克、開洋50克、精制油、精鹽、清湯、味精、淀粉、蔥、姜、黃酒。 做法：1、將冬瓜切成1.3厘米厚、5厘米見方的塊共8塊，在冬瓜的外壁一面用刀刻出條紋。 2、然后將冬瓜放入溫油鍋中過油，待冬瓜有五成熟時取出。 3、開洋放小碗內，加入黃酒、蔥、姜，上籠蒸20分鐘待用。 4、鍋內加入清湯、精鹽、味精，放入冬瓜方，小火燜一下，加入蒸好的開洋及開洋汁。 5、燒至冬瓜酥爛，用水淀粉勾芡，淋上熟油，整齊地排放盤中，開洋盛在冬瓜上，澆上芡汁即成。 -開洋冬瓜方 原料：蝦5克、冬瓜300克、香油、精鹽各適量。 做法：1、將蝦去殼，擠出蝦仁洗凈，瀝干水分放入碗內。 2、冬瓜洗凈去皮去心切成小塊。 3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛，再加冬瓜同煮至冬瓜熟。 4、加鹽調味后盛入湯碗，淋上麻油即可。開洋及開洋汁。 5、燒至冬瓜酥，用水淀粉勾芡，淋上熟油，整齊地排放盤中，開洋盛在冬瓜上，澆上芡汁即成。 -魚片冬瓜湯 原料：西小冬瓜460克、草菇20克、鯇魚片150克、姜2片、香菜、清雞湯、鹽少許。 做法：1、冬瓜去皮，切成小塊；草菇放入沸水中，稍滾一會兒，撈出待用。 2、清雞湯放入鍋中煮沸。 3、在湯中加入冬瓜、草菇、姜，待冬瓜煮透后，下鹽調味。 4、放入魚片煮熟，再放入香菜，即可食用。

第一次回答可獲2分，答案被水, 還有一些蠔油,等湯汁薄些~),然后用姜絲去爆香, 加稍收干即可.采納可獲得懸賞分和額外20分獎勵。

我都是把它去皮去籽之后, 切塊(想要快點熟就切薄些~),然后用姜絲去爆香, 加入泡過切塊的香菇(用新鮮香菇也很好),添過量的水, 還有一些蠔油,等湯汁稍收干即可.

冬瓜 …… 300g 鹽 …… 一點 無頭蝦 ……　8尾 酒 …… 一點 木魚汁 …… 3杯 鹽 …… 小匙1/4 淡醬油 …… 一點 制作方法 [15分鐘] 1 冬瓜去籽、切小塊、在皮上打斜格子。 2 冬瓜擦鹽、入開水煮5-6分鐘、瀝水。 3 無頭蝦去蝦線、鍋內倒木魚汁、放入大蝦稍煮。 4 大蝦變色后撈出、剝去外殼。 5 (4)鍋內調入鹽、淡醬油、加(2)冬瓜煮5分鐘左右。 6 把冬瓜、大蝦裝碗、澆入湯即成。

一、排骨冬瓜湯 做法：將切好的小排（即肉較少的）在開水中煮一會兒就撈出用清水沖洗干凈，而后將水除盡，在鍋中放入適量的水、鹽、花椒、姜片、料酒及小排一起燒開后改用小火直到小排基本煮好，而后將冬瓜（切成2公分厚的塊）放入再煮一會兒至冬瓜熟即可關火，放入味精及蔥花即可出鍋。這樣做出的湯鮮香且營奍豐富。 二、紅燒冬瓜 做法：冬瓜切成塊，將油放入鍋后放幾?；ń烦磶紫略俜湃攵霞敖粗帘砻媸鞎r加少許水蓋上鍋蓋燜得差不多時加入少許醬油再燜幾下，而后加入味精及蔥花出鍋。這樣做出的冬瓜味道比較濃香可口。 三、清炒冬瓜 做法：將冬瓜切成薄片，在鍋中放少量的油、鹽而后將切好的冬瓜放入翻炒，再放上點蔥花和味精即可出鍋。 這樣做出的冬瓜清淡爽口。 這是我做冬瓜的體會，希望能給你一點幫助。 冬瓜甑 【菜名】 冬瓜甑 【所屬菜系】 粵菜 【特點】 色呈草綠，其味清香，清涼解暑 【原料】 冬瓜1個(約3∽4公斤），香菇50克，魷魚150克，精肉500克，肉湯1公斤，粉絲、蝦仁、精鹽、味精各適量 【制作過程】 (1)將冬瓜去毛洗凈，在距離冬瓜蒂約8厘米處攔腰切下瓜蓋，挖出冬瓜瓤。 (2)將洗好的冬瓜，用瓷盆盛裝，再將香菇、魷魚、精肉、粉絲倒入冬瓜甑內，隔水用文火蒸藥50分鐘。起鍋時，調入精鹽，味精，即可食用。（忌醬油）

清蒸.冬瓜切片.蝦剁泥如果你喜歡可放點蔬菜進去胡蘿卜..