不能！

不能

可以，要加水和醋里邊的膜，注意做的過(guò)程中不用粘油。

不可以

用一市斤紅糖和一市斤60度的白酒加水30市斤，共同裝在密封的容器內(nèi)，在常溫下室內(nèi)放置30天以后啟封就成了美味的食醋了，我在資料上看到的，我親手做了一遍還可以。

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白酒和紅糖不能制醋 醋一般有兩種方式制作 一種是用醋酸調(diào)制的也就是勾兌的 一種是用植物經(jīng)發(fā)酵釀制而成

紅糖、白酒制作醋？肯定不酸，也沒(méi)辦法酸的。你還是先買(mǎi)一本做醋的專(zhuān)業(yè)書(shū)看看吧。

要發(fā)酵的，，，

對(duì)酒有稀釋作用 喝起來(lái)就不會(huì)特別容易醉

好處是經(jīng)常吃可以軟化血管，紅糖補(bǔ)氣，不過(guò)長(zhǎng)期吃，吃多了也會(huì)吃出糖尿病和胃病的。畢竟酸的對(duì)胃有刺激。健康的人吃沒(méi)什么大用處實(shí)際。

增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、降低血壓、降低血脂等作用。制作方法：紅糖50克、醋500克、酒酌量（20-50克），不能直兌吃，必須封罐存30天或文火熬煎（加水100克）。禁忌：正在服用磺胺類(lèi)藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平、阿莫西林等青霉素類(lèi)、慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥類(lèi)者不宜吃。低血壓、胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜食。

將酒精濃度稀釋至5～6度，然后接入5%～10%的醋酸菌液，攪勻，將溫度保持在30 ℃，進(jìn)行醋酸靜置發(fā)酵。經(jīng)過(guò)2～3 d，液面有薄膜出現(xiàn)，說(shuō)明醋酸菌膜形成，一般1度酒精能產(chǎn)生1%的醋酸，發(fā)酵結(jié)束時(shí)的總酸度可達(dá)3.5%～6%。主料：桑椹600克,江米酒600克,冰糖250克,陳醋100克做法：1. 用米酒清洗桑葚，梗不用拔除，備用；2. 以一層桑葚、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3. 再倒入糯米醋，然后封緊瓶口；4. 貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開(kāi)封稀釋飲用。小帖士-健康提示：桑葚醋含大量鐵質(zhì)，具潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、明目、補(bǔ)血、烏發(fā)的效用，能改善支氣管發(fā)炎、聲音沙啞現(xiàn)象。小帖士-食物相克：江米酒：江米酒忌于味精同食，否則會(huì)中毒。

過(guò)去釀造醋采用的原料有酒精、酒糟以及大米等谷物。尤其是米醋除了用作調(diào)味品外，還是一種健康飲料。紅糖醋的特點(diǎn)與米醋相同，它還含有許多米醋中未含的無(wú)機(jī)成分，這些有效成分對(duì)高血壓、胃癌等患者可起食療作用。以往曾一再?gòu)?qiáng)調(diào)砂糖的攝取量過(guò)大對(duì)身體健康不宜，而紅糖醋在發(fā)酵過(guò)程中，糖分轉(zhuǎn)化為醋酸或有機(jī)酸，其它成分仍不受破壞。紅糖醋的原料是紅糖溶液和甘蔗榨汁，可分別或混合使用，濃度為6～14白利度。釀制紅糖醋是以紅糖中所含的糖質(zhì)為碳源，各有機(jī)和無(wú)機(jī)物為氮源，在培養(yǎng)基上接種酵母菌后，糖質(zhì)不斷地轉(zhuǎn)化為酒精，又以醋酸發(fā)酵菌的作用使酒精轉(zhuǎn)化為醋酸。實(shí)例 在陶瓷罐內(nèi)混合裝入3.8公斤紅糖和32升水，攪拌后使其充分溶解，形成白利10度的溶液。然后添加純培養(yǎng)的酒精酵母，進(jìn)行酒精和醋酸發(fā)酵，90天后，當(dāng)酸度達(dá)到6%，殘存酒精不超過(guò)1%時(shí)，即可將罐口密封，放置70天成熟，最后淋出31升成品紅糖醋。

炒面粉紅糖混合后攪勻，然后將醋和水按照1：3混勻后倒入面中，每次少加水，加一點(diǎn)攪勻讓面充分吸水，直至餌的軟硬度與耳垂差不多就行了，將餌放到吊籠里拋竿等魚(yú)上鉤就好了